Ateroskleroosi dieedi tunnused - dieet, näidismenüü

Õige toitumine on mis tahes ravi alus. Dieedipidamine parandab vereringet, ainevahetust, vähendab kehakaalu ja toetab kardiovaskulaarsüsteemi. Millised toidud moodustavad ateroskleroosiga patsientide igapäevase toidukoguse, kuidas nädalaks õiget menüüd teha?

Ainevahetushäired, kõrge LDL-kolesteroolitase põhjustavad kolesterooli naastude kiiret kasvu. Lipiidide ainevahetuse ebaõnnestumiste peamine põhjus on ebatervislik toitumine, millele sageli lisanduvad halvad harjumused, istuv eluviis.

Dieet on esimene samm ateroskleroosi ravis. Eesmärk on aeglustada haiguse arengut, varustada keha toitainetega, vähendada südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, neerude ja maksa koormust..

Nõukogude teadlane M.I. Pevzner töötas välja dieedi, millest on soovitav kinni pidada paljude haiguste ravimisel.

Kõrge kolesteroolitaseme, aterosklerootiliste veresoonte kahjustuste (süda, aju, alajäsemed), hüpertensiooni, pärgarteri haiguse (ateroskleroosi tõttu) korral on soovitatav dieettoit. Tabel 10c.

Üldreeglid

Dieet parandab aju ja kaela, jalgade ja muude organite verevoolu. Peamine põhimõte on vähendada eksogeense kolesterooli, kiirelt kergesti seeditavate süsivesikute tarbimist.

Ateroskleroosi menüü õigeks koostamiseks peate järgima mõnda lihtsat reeglit:

1. Piirake soola 5-10 g-ni päevas. Toidu valmistamisel ei soolata. Enne kasutamist saate lisada ainult valmistoite..
2. Välistab täielikult praetud, praetud toidud. Praadimine on liigse rasva ja kalorite allikas. Praadimisel hävitatakse vitamiine, moodustuvad kantserogeenid, mis erutavad kesknärvisüsteemi.
3. Liha, kala tarbitakse ainult keedetuna (1-2 korda nädalas saab ahjus küpsetada, fooliumisse mähkida).
4. Puu- ja köögivilju süüakse nii palju kui võimalik toorelt või keedetult või aurutatult. Toidud, milles on palju jämedaid kiude, hakitakse eelnevalt ja seejärel keedetakse.
5. Kasulik on süüa küüslauku iga päev (kui seedetrakti haigusi pole), kaera idusid, lutserni, nisu, linaseemneid, seesamiseemneid. Nad eemaldavad halva kolesterooli, toksiinid, säilitavad veresoonte elastsust, soolte tööd.
6. Murdtoidud - 5 korda päevas väikeste portsjonitena. Kuum, külm on välistatud.

Köögiviljad, puuviljad, taimeõlid, kala, kodujuust moodustavad põhitoidust 60%. Need sisaldavad palju askorbiini, linoolhapet, B-vitamiini, toidukiudaineid, kaaliumi, magneesiumi. Need mikroelemendid eemaldavad kolesterooli, aeglustavad ateroskleroosi ja toetavad südant..

Dieedi tüübid

Tabelis 10c on kaks võimalust, mis erinevad päevamenüü kalorisisalduse poolest.

Variant number 1 - dieet normaalkaaluga inimestele:

• valgud füsioloogilise normi piires - 100 g (50% loom, 50% taimne);
• rasvad - 80 g (65% loomset, 35% köögivilja);
• süsivesikud - 400 g, millest suhkur 50 g;
• vesi - 1,2 l.

Toiteväärtus 2500 kcal / päevas.

Variant number 2 - rasvunud inimeste toitumine:

• valgud 80 g (suhe on sama, mis variandil nr 1);
• rasvad - 70 g (55% loomset, 45% köögivilja);
• süsivesikud - 300 g (suhkur on välistatud, asendatud stevia, sorbitooliga);
• vesi - 1,2 l.

Toiteväärtus 2000 kcal / päevas.

Rasketel juhtudel täiendatakse alajäsemete anumate kahjustustega dieeti vaskulaarsete ravimite, trombolüütikumide, statiinide tarbimisega. Vajalik - suitsetamisest loobumine, alkohol, võimalusel kehakaalu kontrollimine, füüsilise aktiivsuse suurendamine. Jalgade verevarustuse tõsise rikkumise tõttu ilmnevad krambid, jalgade tuimus, lonkamine. Gangreen areneb ilma kompleksse ravita..

Mida saab ja mida ei saa ateroskleroosiga süüa

Uuringud on näidanud, et peamine oht ei ole kolesterool, vaid taimsete kiudainete, rafineeritud süsivesikute puudus toidus.

Lubatud tooted

Taimsete kiudainete, aminohapete, alandab kolesterooli taset, taastab veresoonte toonust, parandab südamelihase, alajäsemete ja aju verevarustust..

Heakskiidetud toodete loetelu:

• kõik värsked, keedetud köögiviljad, eriti kapsas, baklažaan, tomatid, porgandid, peet, suvikõrvits;
• rohelised: petersell, till, salat, peedipealsed, porgand, redis;
• kõik värsked marjad, puuviljad;
• kala: madala rasvasisaldusega merekala sordid;
• mereannid: kalmaar, rannakarbid, vetikad;
• munavalged, aurutatud valguomletid;
• piimatooted: piim, keefir (kuni 2,5% rasva), madala rasvasisaldusega looduslik jogurt, kodujuust;
• teraviljad: tatar, valtsitud kaer, hirss, jaht;
• jahutooted: rukis, nisu, kliid, teraleib, küpsised, kuiv magustamata küpsised, kliidetaignast küpsetised ilma soolata koos liha, kala, köögiviljadega;
• taimeõlid: oliiv, päevalill, mais;
• maiustused: kuivatatud puuviljad, želeed, vahud, smuutid, suhkruasendajatega sambuca;
• joogid: must, roheline tee piima või sidruniga, kohvijoogid, sigur, puu- ja köögiviljamahlad, kompotid, ürtide keedised, kibuvitsamarjad.

Dieet normaliseerib südame tööd, siseorganite verevarustust 2-3 kuu jooksul.

Osaliselt piiratud tooted

Ateroskleroosi korral on loomsed saadused piiratud. Neid tarbitakse 2-3 korda nädalas:

• tailiha: kana, kalkun (nahata), lahja vasikaliha, veiseliha, küülik;
• munakollane või pehmeks keedetud munad;
• või;
• rosinad, suhkur, mesi, moos (kui on ülekaal, jätke see täielikult välja);
• Valge riis;
• pasta;
• mõru šokolaad;
• hapukoor rasvasisaldusega kuni 15% (lisatakse ainult valmisroogadele);
• madala rasvasisaldusega juust: tofu, ricotta, feta.

Keelatud toidud

Kiirete süsivesikute, transrasvade, kolesterooli (üle päeva väärtus) sisaldavad tooted on täielikult välistatud. Seedetrakti ja soolte koormust suurendavad nõud on keelatud..

• köögiviljad: hapuoblikas, spinat, redis, redis;
• seened;
• rasvane liha, kala, uluk;
• igasugune rups;
• pooltooted: vorstid, vorstid, pelmeenid, pelmeenid;
• suitsetamine, marinaadid, konservid;
• kala, liha, seenerikkad puljongid;
• rasvased piimatooted;
• maiustused, küpsetised, jäätis, koor;
• erinevad kastmed, majonees, ketšup;
• toiduõli, määrded, margariin;
• looduslik keedetud kohv, kange must tee.

Dieedi järgimise ajal saate paastupäevi korraldada 1-2 korda kuus. Kõige kasulikumad on puu- ja köögiviljad. Päeva jooksul söövad nad 1,5–2 kg köögivilju, puuvilju, marju keedetult või värskelt. Kuid selline toitumine on vastunäidustatud suhkruhaiguse, seedetrakti, neerude, maksa haiguste korral.

Ligikaudne dieet päevas

Oluline on valkude, rasvade, süsivesikute ja toidu kombinatsiooni õige suhe. Menüü koostamisel on soovitatav järgida järgmist skeemi:

• Hommikusöök: süsivesikud (300-500 kcal). Eesmärk on saada energiat. Puuviljad, marjad, teraviljad, mahl.
• Lõunasöök: valgud / rasvad / süsivesikud (800–1000 kcal). Eesmärk on keha küllastada toitainetega. Liha, kala, köögiviljad, kuum tee.
• Õhtusöök: süsivesikud, valgud (300-500 kcal). Eesmärk on taastada päeva jooksul kulutatud jõud. Kala, kodujuust, köögiviljad või teraviljad.
• Suupisted: süsivesikud, valgud (100-200 kcal). Eesmärk on vältida nälga, ülesöömist lõuna- ja õhtusöögi ajal. Puuviljad, köögiviljad, täisteraleivad, küpsised, mahlad.

Joo päeva jooksul 1,2 liitrit vett. 1-2 klaasi hommikul tühja kõhuga. Ülejäänud on pool tundi enne lõunat, pärastlõunane tee, õhtusöök. Enne magamaminekut võite juua klaasi keefiri. See parandab seedetrakti tööd, leevendab nälga.

Näidismenüü

Dieet kergendab südamekoormust, parandab verevoolu. Varustab kudesid, elundeid hapnikuga, toitainetega, vähendab ohtlike komplikatsioonide riski 30%.

• hommikusöök - veeretatud kaer, must või roheline tee;
• lõunasöök - õun, peotäis pähkleid, kibuvitsa puljong;
• lõunasöök - lahja borš, keedetud kanarind, porgandi ja kapsa salat, kuum tee;
• pärastlõunane tee - jogurt, mahl;
• õhtusöök - kartul, kala, vetikad.

• hommikusöök - kodujuust, kuivatatud puuviljad, kohvijook;
• lõunasöök - puuvilja- ja marjasmuutid, kummelitee;
• lõunasöök - köögiviljasupp, lihapallid, keedetud peet küüslauguga, kompott;
• pärastlõunane tee - kodujuustu pajaroog, mahl;
• õhtusöök - porgandipüree, küpsetatud kanarind, želee;

• hommikusöök - auruomlett, kaerahelbepuder, ingverijook;
• lõunasöök - puuviljasalat;
• lõunasöök - värske kapsasupp, keedetud kala, suvikõrvits, kompott;
• pärastlõunane tee - jogurt, sigurijook;
• õhtusöök - jachka, küüliku lihapallid, tee.

• hommikusöök - kohupiimapuding, kohv piimaga;
• lõunasöök - värske porgand, köögiviljamahl;
• lõunasöök - lahja hapukurk, tomatiga küpsetatud kala, ürdid, kompott;
• pärastlõunane tee - metsroosi, küpsiste keetmine;
• õhtusöök - aurulised laisad kapsarullid, porgandisalat, želee.

• hommikusöök - kaerahelbed piimas, sigur;
• lõunasöök - küpsetatud õunad, kuivatatud puuviljad, mahl;
• lõunasöök - peet, keedetud vasikaliha, tee;
• pärastlõunane tee - marjavaht, mahl;
• õhtusöök - kanafilee, keedetud köögiviljad, tee.

• hommikusöök - kodujuust marjadega, puuviljad, kohv piimaga;
• lõunasöök - pähklid, mahl;
• lõunasöök - lahja borš, aurutatud kotletid, tee;
• pärastlõunane tee - pajaroog, kompott;
• õhtusöök - lihasouflee, värske köögiviljasalat, tee.

• hommikusöök - hirsipuder, sigur;
• lõunasöök - puuvili, mahl;
• lõunasöök - köögiviljade pajaroog, keedetud kala;
• pärastlõunane tee - želee, kuivad küpsised;
• õhtusöök - aurutatud lihapallid, peedi ja porgandi salat.

Toitumine tagab igapäevase oomega-3-rasvhapete varu. Nad hoiavad HDL taset kõrgel, mis on kolesterooli alandamiseks väga oluline..

Dieettoitumise põhimõtetest on soovitatav kinni pidada pidevalt. Tervislik toitumine on haiguse peamine ravi, selle tõhus ennetamine.

Terapeutiline dieet number 10 - toitumine ateroskleroosi korral

Dieet nr 10 on vastavalt professor M. I. Pevzneri terapeutilise toitumise soovitustele ette nähtud 1-2a kraadi vereringepuudulikkusega kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral, dieet nr 10-a - aju ja südame anumate ateroskleroosi korral, isheemilise südamehaigusega, hüpertensioon ateroskleroosi taustal.

Menüüde erinevus seisneb selles, et põhidieediga on lubatud süüa servata sealiha ning munaroogade tarbimisel pole piiranguid. 10-aastase dieedi korral jäetakse seda tüüpi liha menüüst välja ja pehmeks keedetud muna või omletti saab keeta mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas. Samuti peaksite piirama roogasid riisist ja manna, pastast.

Põhirõhk pannakse õigele toidu tarbimisele, selle kulinaarsele töötlemisele ja teatud toitudele. Seetõttu sisaldab see artikkel loetelu toodetest ja tervislike roogade retseptidest, mis parandavad veresoonte seisundit ja mida soovitatakse südamehaiguste korral. See dieet on vajalik ka juhul, kui mõjutatakse jalgade artereid..

Dieet südame-veresoonkonna haiguste korral.

Söögid peaksid olema osadeks jagatud - vähemalt 5-6 korda päevas. See aitab vältida seedesüsteemi stressi ja "halva" kolesterooli ladestumist veresoonte seintele, kuna toit imendub täielikult..

Ja väikeste söögikordade söömine regulaarselt ja samal ajal võimaldab teil säilitada optimaalse kehakaalu ilma täiendavate kilodeta. Liigne kehakaal tekitab lisaks lihas-skeleti süsteemile täiendavat stressi ka südame-veresoonkonnale.

Kui peate oma kehakaalu normaliseerima, siis soovitan artiklit ulatusliku kaalulangetusprogrammi kohta.

Harvaesinev toidukogus suurte portsjonitena toob esiteks kaasa asjaolu, et seda ei töödelda täielikult seedetraktis, see ladestub rasvavarude näol füüsilise koormuse puudumisel ja teiseks surub ülevoolav kõht diafragmale. Nihutatud diafragma muudab südame normaalse funktsioneerimise raskeks.

Ühelgi söögikorral ei ole soovitatav lugeda, telerit vaadata ega vestelda, eriti - mis tahes probleemide lahendamiseks, kuna see häirib seedeprotsessi. Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral võib see lisaks põhjustada südame löögisageduse patoloogilist tõusu ja vererõhu tõusu..

Erilist tähelepanu tuleks pöörata õhtusöögi vastuvõtuaegadele. See peaks olema hiljemalt poolteist kuni kaks tundi enne magamaminekut, nii et toidu seedimise protsess ei häiri keha taastumist öösel..

Õhtusöök peaks olema madala kalorsusega ja koosnema kergesti seeditavatest toitudest. See võib olla mereannid, köögiviljahautis, purune puder koos köögivilja lisandiga. Küpsetatud fooliumis või topeltkatlas, kana või madala rasvasisaldusega kala, kodujuustutoidud ja piimatooted: keefir, bio-jogurt, jogurt.

- Mõõdukalt täisteraleib, mittevõised küpsised ja käsnkook

- Supid köögiviljapuljongidel koos teravilja, kartuli ja köögivilja, ürtidega. Soovitame vitamiini- ja kiudaineterikast taimetoitlast peeti, serveerimisel puista peale värsket peterselli ja tilli. Petersellirohelised ja juured on eriti näidustatud südamehaigustest põhjustatud ödeemi korral.

- Liha. Võite valmistada valget kana, keedetud või küpsetatud, kalkuni- ja küülikuliha, madala kalorsusega söögikordade, dieet vasikaliha. Paranemise perioodil võib keedetud liha kergelt praadida, samuti paar peekoni- või singiviilu 1-2 korda nädalas. Tarretised on kasulikud.

- Mereannid. Soovitatavad on madala rasvasisaldusega kalaliigid, eriti merekalad. Krevetid ja kalmaarid pole mitte ainult mikroelemendid, vaid ka puhas valk - kuidas kalmaari filee küpsetada. Keha ja immuunsuse tugevdamiseks, seedimise ja soolestiku funktsiooni parandamiseks lisage 1-2 korda nädalas õhtusöögiks menüüsse vetikad, mis lisaks täiendavad joodipuudust.

- Munad. Võite süüa 1 kõvaks keedetud munavalku päevas ja munakollasi - ainult 2–3 nädalas või 2-3 pehmeks keedetud muna, et vältida liigse kolesterooli sattumist kehasse..

- Tangud. Lubatud on lahtised teraviljad: pärl oder, tatar, hirss, kaaliumirikas, südamele kasulik, riis. Suppidele võib lisada teravilja. Pasta on soovitatav ainult tahkest jahust.

- Rasvad. "Halva" kolesterooli taseme langetamisel on eriti oluline kõigi praetud toitude väljajätmine teie meditsiinimenüüst. Lubatud on soolata või või ghee - õhuke viil võileival või piimapudru lisandina hommiku- ja lõunasöögiks.

Või ei tohiks täielikult välja jätta - see sisaldab palju vitamiine ja tervislikke rasvu. Taimsetest rasvadest on eriti vajalik linaseemneõli ja oliiviõli. Valmistoitudele võite lisada ka rafineerimata päevalilleõli..

Kehale kahjulike ja kasulike rasvade kohta - artiklis "Tervisliku toitumise alused"

- Piimatooted. Kääritatud küpsetatud piim ja keefir, madala rasvasisaldusega juustud, madala rasvasisaldusega majonees, ehkki ebasoovitavad, on kasulikud kodujuust, toidulisanditega jogurtid. Võite valmistada kaerahelbed piimaga, mis on lahjendatud kolmandik veega.

Kord nädalas saate profülaktikaks ja kehakaalu korrigeerimiseks veeta kohupiima paastupäeva. Päeva jooksul koosneb teie menüü 500 g madala rasvasisaldusega kodujuustust (viimastel andmetel on madala rasvasisaldusega toidud kehale palju kahjulikumad kui rasvasisaldusega 0,5-1%) ja 200-300 ml keefirist, kääritatud küpsetatud piimast või jogurtist.

Nende toodete vastuvõttude vahel, mis tuleb jagada 5-6 portsjoniks, võite juua kibuvitsa infusiooni - mitte rohkem kui 1,5 tassi päevas, puhast vett, süüa 1 puuvilja: näiteks õun, aprikoos, greip. Näljatunne aitab rahuldada 1-2 viilu rukkileiba.

- Köögiviljad ja kaunviljad. Köögiviljadest ja kaunviljadest pärinevad roogid, mis sisaldavad rikkalikult lahustumatuid kiudaineid, normaliseerivad soolestiku aktiivsust, aitavad organismist eemaldada liigset kolesterooli. Arbuus on kasulik ödeemi korral.

Vitamiinid ja mikroelemendid, mida leidub suvikõrvitsas, ahjukartulites, värsketes porgandites, kurkides ja tomatites, keedetud peetides, aitavad tugevdada kardiovaskulaarsüsteemi, kaitsta seda verehüüvete ja vasospasmi eest..

- Puuviljad ja marjad. Lahustuv kiud, mida leidub õuntes, virsikutes, banaanides, hurmaades ja aprikoosides, tsitrusviljades ja viinamarjades, aitab vähendada kolesteroolitaset ja eemaldada sapphappeid kehast. Greibist on eriti abi vere kolesteroolitaseme normaliseerimisel..

- Kuivatatud puuviljad. Kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad ja datlid peaksid olema menüüs kogu aeg, kuna need sisaldavad kontsentreeritud kujul vajalikke mineraale, mis on hädavajalikud hüpertensiooni ja ebapiisava vereringe jaoks.

Lihaveskis või segistis tükeldatud kuivatatud puuviljade segu, millele on lisatud mett ja sidrunimahla, võib asendada kõrge kalorsusega magustoitu ja suhkrut, mille kogus tuleb viia miinimumini. Tl mett on veresoonte ja südame jaoks tervislikum kui sama kogus suhkrut. Vitamiinisegu retsept - artiklis "Optimaalne toitumine pärast 45".

- Pähklid ja seemned. Lisage oma menüüsse kreeka pähklid, mandlid ja pistaatsiapähklid. Need ei sisalda mitte ainult tervislikke rasvu, vitamiine ja mineraale, vaid aitavad ka parandada mälu ja aju tööd..

- Joogid. Parem on must tee asendada rohelisega, alkohol ja kohv on välistatud. Kui teie seisund on stabiilne, võite hommikul juua kohvijooki või nõrga kohvi. Päeva jooksul on soovitatav juua gaseerimata mineraalset või filtreeritud vett, puu- ja köögiviljamahlu, kibuvitsa infusiooni, hooajal - värsket viinamarjamahla, kuid mitte rohkem kui 0,5 tassi päevas.

Südame isheemiatõve, arütmiate ja hüpertensiooni korral on aprikoosimahl kasulik. Mustsõstramahl ja ka ravimtaimed aitavad veresooni puhastada.

Köögiviljadest saate valmistada vitamiinikokteili, mis aitab vähendada turset, suurendada veresoonte elastsust ja normaliseerida verevoolu.

Mahl suur porgand, veerand sellerijuurt, pool peterselli juurest ja keskmine kamp peterselli. Päeva jooksul saab saadud raputust külmkapis hoida. Joo pool kogusest väikeste lonksudena kohe. Jagage ülejäänud pool kogu päeva jooksul 3-4 portsjoniks.

Olulised vitamiinid ja mineraalid.

Igapäevane menüü peaks sisaldama vähemalt 5-6 puu- ja köögivilja, millest 2-3 peavad olema toored, et keha saaks maksimaalselt vitamiine. Vitamiinid A, C ja E on südame ja veresoonte tervisele kõige olulisemad..

Beetakaroteen ja A-vitamiin tugevdavad südamelihast ja veresoonte seinu, C-vitamiin on võimas antioksüdant, toetab immuunsüsteemi ja kaitseb südant negatiivsete tegurite eest.

E-vitamiin - aitab stabiliseerida pulssi, vähendab vere viskoossust, tugevdab veresoonte ja kapillaaride seinu, tõstab "hea" kolesterooli taset. Lisateavet neid ja muid kasulikke vitamiine ja mineraale sisaldavate toodete kohta.

Kõige olulisemad mineraalid südame-veresoonkonna tervisele ja ateroskleroosi ennetamisele on magneesium ja kaalium..

Kaalium on seotud keha kõigi rakkude elutähtsate protsessidega. Vererõhu normaliseerimiseks vältige veresoonte spasme, tagage normaalne südametegevus, tugevdage südamelihast, kaaliumi varud kehas peavad olema püsival, optimaalsel tasemel.

Vereanalüüsis sisalduvat väikest kaaliumi kogust võib diagnoosida isegi südameataki eeltingimusena. Kaaliumipuuduse vältimiseks lisage oma menüüsse petersell, päevalille- ja kõrvitsaseemned, pähklid, ahjukartulid, banaanid, kala ja kuivatatud puuviljad. Kartulis leidub maksimaalselt kaaliumi nahas.

Magneesium osaleb südame toimimiseks vajalike ensüümide sünteesis, reguleerib südame löögisagedust ja rõhku, stimuleerib verevoolu ja aitab vähendada valu stenokardia korral. Magneesiumipuudus aitab vältida roogasid tatarist ja hirssist, kaunviljadest, kuivatatud puuviljadest, eriti rosinatest ja viinamarjadest.

Rauda on vaja vere moodustamiseks ja terviseks. Seetõttu on kasulikud rohelised köögiviljad, vesikress, munakollane, karbid ja kuivatatud puuviljad, oad, päevalilleseemned, madala rasvasisaldusega liha. Eriti soovitatavad on granaatõun ja idandatud nisu-, kaera-, herneterad.

Kiirtoit, praetud toidud, rasvane liha (sealiha ja lambaliha), seapekk, margariin on rangelt keelatud. Rafineeritud või konserveeritud toiduainete, eriti marinaadide ja hapukapsa tarbimist on soovitatav piirata või minimeerida.

Ateroskleroosi keelatud toidu hulka kuuluvad ka: rikkalikud puljongid, rasvased piimatooted, rups (ka maks), ketšupid, pastad ja kõik konservid, vorstid ja vorstid, rasvarikkad juustud, kondenspiim ja jäätis, rasvane majonees, šokolaad jne. karamellkommid.

Need kõrge halva kolesteroolisisaldusega toidud on otsene oht teie veresoonte ja südame seisundile. Nende regulaarne kohalolek teie menüüs on insuldi ja müokardiinfarkti oht..

Keelatud - soola koguses üle 2 g päevas ja liigses koguses soolaseid toite, mis võivad põhjustada ödeemi ja vererõhu tõusu.

Sorrel ja spinat, toores sibul ja küüslauk suurtes kogustes, redis ja redis pole soovitatav. Kuid ateroskleroosi rahvapäraste ravimite hulgas on küüslaugutinktuur, mida tuleb kasutada doseeritult ja õigesti.

Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ägenemisega.

Vereringepuudulikkuse korral 2b-3 kraadi korral valmistatakse kõiki toite ainult keedetud ja püreestatud kujul. Külmi ja kuumaid roogasid ei soovitata, seened, kaunviljad, juust, hirss ja pärl oder, kõvaks keedetud munad jäetakse menüüst välja.

Supid jäetakse menüüst välja või vähendatakse mahtu 200 g-ni päevas. Need piiravad ka vedeliku tarbimist - mitte rohkem kui 800-100 ml päevas.

Seisundi vähese halvenemise korral soovitatakse õrnat dieeti 2-3 päeva.

1. hommikusöök. Kohupiim kohupiima või piimakaerahelvestega, art. l. rosinad, kibuvitsa infusioon või roheline tee sidruni ja meega.

2. hommikusöök. Greip või 2 õuna, 2 rukkileiba.

Lõunasöök. Köögiviljahautis, keedetud kana, mee tee.

Pärastlõunane suupiste. Magustoit 15-20 minutit soojas vees leotatud kuivatatud puuviljadest, õunast või banaanist, 2-3 kreeka pähklit.

Õhtusöök. Fooliumis küpsetatud kala või keedetud küpsetatud kartul. Seda, nagu keedetult "vormiriietuses", soovitatakse süüa koos koorega, 2-3 kartulit. Värske köögiviljasalat. Poolteist tundi enne magamaminekut - klaas keefiri.

Südame-veresoonkonna süsteemi haiguste korral on keha seisundit märkimisväärselt parandada ainult nõuetekohase toitumise ja dieedi nr 10 soovituste järgimisega. Loomulikult võtab see kaua aega, kuid kolesterooli taseme langetamine normaalseks ja vererõhu langetamine on teie tulevane tervis ja pikaealisus..

Paastupäevade menüü.

Paastupäevad võivad olla valk, süsivesikud, segatud, puuviljad, köögiviljad, isegi liha ja kala. Loe rohkem.

10 tervisliku toitumise reeglit.

Tervisliku toitumise põhireeglid võimaldavad mitte ainult säilitada noorust ja tervist, vaid ka säilitada stabiilset kaalu, ilma jäikade dieetide ja tervisekahjustusteta. Loe rohkem.

Terapeutiline dieet number 2

See on ette nähtud kroonilise gastriidi, enteriidi ja koliidi korral. Millised tooted tuleks menüüsse lisada ja millised tuleks ära visata. Tervislike roogade retseptid. Loe rohkem.

Kas teile meeldis artikkel? Jagage linki oma sõpradega!

Dieet erinevat tüüpi ateroskleroosi korral

Ateroskleroos on otseselt seotud toidu tarbimisega. See haigus mõjutab üle neljakümne mehe ja üle 50-aastaseid naisi. Selle esinemist mõjutavad valesti koostatud dieet, suitsetamine, pikk istumine või valetamine, ainevahetushäired ja stress. Selle haiguse surmav tulemus avaldub igal kolmandal patsiendil, seetõttu on ateroskleroosiga dieedi järgimine nii oluline.

Ateroskleroosi toitumise alused

Selle haigusega taandub kõik valkude, mikroelementide, rasvade, vitamiinide ja süsinike ümberarvutamisele ja optimaalsele kohandamisele. On vaja pidevalt kontrollida ja jälgida kalorite sisaldust, võttes arvesse patsiendi vanust, kaalu ja tema tehtud tööd päevas.

Peamised reeglid on järgmised:

• Regulaarne söömine väikestes annustes ja väikeste vaheaegadega, 4 korda päevas või rohkem;
• Mineraalide, vitamiinide ja valkude optimaalselt tasakaalustatud koguse söömine;
• Praetud ja suitsutatud toidud asendage keedetud ja hautatud toitudega;
• Liigne kaal "ajab ära" paastumispäevad, arstiga tuleb kokku leppida ainult erinevad dieedid;
• Piirata kuumade vürtside ja soola kasutamist toidus;
• Erinevate köögivilja- ja piimatoitude söömine;
• Rasvase puljongi asendamine lahjaga.

Ateroskleroosi korral ei tohiks dieet sisaldada järgmisi toite:

• Suhkur ja maiustused;
• Ostetud kastmed, majonees;
• Esmaklassilise jahuga keedetud jahutooted;
• Suitsutatud tooted ja vorstid;
• Alkohol ja tubakas;
• Punane liha ja rups;
• Rasvane kala, selle konservid ja kaaviar;
• Teraviljad, näiteks manna, riis jt, milles on kõrge glükeemiline indeks;
• Suure suhkrusisaldusega puuviljad ja kuivatatud puuviljad;
• Vahuveinid;
• Seenepuljongid ja kaunviljadega esimesed kursused;
• Tugev tee, kakao ja kohv.

Dieet erinevat tüüpi ateroskleroosi korral

Haigus võib mõjutada erinevaid elundeid, alustades ajust ja lõpetades alajäsemetega, ehkki haigus on sama, kuid lähenemine dieedile on igal juhul individuaalne.

Dieet aju anumate ateroskleroosi korral

Tal on soola ja rasva tarbimise piirang. Kõik loomsed rasvad asendatakse toiduvalmistamisel köögiviljade analoogidega.

Oluliste toodete sisu peaks päevas olema umbes:

• Kaaluprobleemidega inimestele: 300 grammi süsivesikuid, 70 grammi rasva, 90 grammi valku;
• Normaalkaalulised inimesed: 350 grammi süsivesikuid, 80 grammi rasva ja 100 grammi valku.

Üldised normid päevas on kõigi jaoks järgmised:

• 1 liiter vedelikku;
• 0,5-0,8 g kaltsiumi;
• 3-5 g soola;
• 1 g magneesiumi;
• 1-1,6 g fosforit.

Vitamiinisisaldus: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Toitu keedetakse ilma soolata, ainult siis, kui toitu süües on lubatud soola lisada. Sööma peate nii tihti kui võimalik, eelistatavalt 6 korda päevas, kuid samal ajal ärge magu üle koormake.

Hoolimata mõnede ateroskleroosiga toiduainete keelustamisest saate dieedi ajal neid siiski piiratud koguses sisestada. Nende hulgas peaksid olema need, mis aitavad ainevahetusprotsesse kiirendada..

Aju veresoonte ateroskleroosi toitumine sisaldab:

• Piim ja sellest valmistatud tooted on ainult madala rasvasisaldusega liigid.
• Nõrgad joogid, kui tee, siis võib see minna sidruniga, kohv ei tohi juua mitte ainult kiiret, vaid ka looduslikku.
• Köögiviljadest, marjadest ja puuviljadest valmistatud mahlad, eriti kasulikud kirssidest, kudooniast ja maasikatest.
• Nisukliide ja kibuvitsa puljongid.
• Leib ainult ühest või kahest rukkitüüpi nisust, kõik soola ja madala suhkrusisaldusega küpsetised, küpsiseteksid.
• Supid: peet, taimetoiduköögiviljad, millele on lisatud teravilja, kapsasupp ja borš.
• Mereannid: rannakarbid, krevetid ja pruunvetikas (vetikad).
• Valmisroogadele lisatakse köögivilja ja võid.
• Munad. Neid tuleks süüa kolm korda nädalas omletti või pehmeks keedetuna..
• Köögiviljad: kabatšokid, kapsas, rohelised herned, porgandid, kartulid, baklažaanid ja rohelised.
• Teraviljad: hirss, kaerahelbed, tatar, neid valmistatakse teravilja ja pajaroogade kujul. Riis ja pasta piiratud koguses.
• Moosi, mett ja suhkrut ainult väikestes kogustes. Võite tarretist või vahtu, kuid poolmagus.

Tore on süüa greibi tühja kõhuga, see hoiab ära "halva kolesterooli edasilükkamise ja arbuus vabastab keha liigsest..

Toitumine veresoonte ateroskleroosi korral

Kolesterool on haiguse süüdlane, see ladestub veresoonte seintele, suur osa sellest satub organismi koos loomsete saadustega, mistõttu tuleks nende kasutamist vähendada.

Kui sellist toitu on vähe, hakkab keha kolesterooli tootma ise piisavas koguses, kuid lihtsalt ärge üle pingutage ja jätke loomne toit täielikult välja, vastasel juhul võite keha nõrgendada. Annuse peate arvutama õigesti.

Sellise haiguse päevamäära osas tuleb järgida järgmisi piiranguid:

1. Sool. Selle päevane annus ei tohiks ületada 8 mg;
2. Süsivesikud kuni 400 grammi;
3. Rasv 60–70 grammi;
4. Valk 1,5 grammi 1 kg kehakaalu kohta;
5. Rutiin ja C-vitamiin 4 mg.

Toitumisspetsialistid ei soovita loomsest toidust täielikult loobuda, et keha mitte kahjustada, peate lihtsalt lisama dieeti võimalikult palju puu- ja köögivilju, samuti kiudaineid sisaldavaid toite, mis aitaksid rasvu lagundada..

Vaskulaarse ateroskleroosiga dieedi ajal peaks see veetma päevi minimaalse toidukogusega. Sellistel perioodidel peate sööma ainult madala rasvasisaldusega kodujuustu, õunu ja keefiri. Ravi ajal peaksite täielikult välja jätma: kaaviar, maks, ajud, munakollased ja neerud.

Toitumine alajäsemete ateroskleroosi korral

Sellise haiguse raviks tuleb rakendada integreeritud lähenemisviisi, mis koosneb järgmiste reeglite järgimisest:

• Halvad harjumused, eriti suitsetamine, pidev teleri ees pikali heitmine või arvuti taga istumine, alkoholist loobumine, võib seda tarbida väikestes kogustes ja võimalikult harva;
• Ateroskleroosiga paralleelselt esineda võivate haiguste kindlakstegemine ja kõrvaldamine;
• Vajadusel parandage kolesteroolitaset ravimitega;
• Järgige kindlat dieeti.

Viimane punkt mängib haiguse vastu võitlemisel otsustavat rolli. Selle peamine tingimus on vähendada "halva" kolesterooliga toidu tarbimist.

Dieedile tuleks lisada sojaoad. Sellises toidus on rikkalikult taimseid valke, mis on iga dieedi jaoks nii vajalikud. Vereringesse sisenedes vähendab see taimne valk vere kolesteroolitaset peaaegu 20%. Kui tarbite pidevalt soja, saate normaliseerida vere lipiidide ainevahetust ja parandada keha üldist seisundit..

Alajäsemete anumate ateroskleroosi dieedis on soovitatav süüa ube, nisu ja maisi. Need taimed parandavad vere koostist. Need asendavad rasvhapped ohutute ja kasulike küllastumata hapetega.

Toiduga saadavad taimekiud parandavad seedimist tänu sapi sekretsioonile, mis neid lagundab, samuti aitab see enamikul valkudest organismi imenduda.

Ühe päeva ateroskleroosi soovituslik menüü koosneb järgmistest roogadest:

• 1 hommikusöök. Piimapuder teie lemmikteraviljadest, köögiviljasalat (võite maitsestada taimeõliga), magustamata ja nõrk kohv.
• 2. hommikusöök. Kodujuust vähese suhkru, pirnide või õuntega.
• Lõunasöök. Esimene käik on köögivilja- ja teraviljasupp, tatar lahja lihaga, kompott kuivatatud puuviljadest.
• Pärastlõunane suupiste. Keefir, jogurt või kääritatud küpsetatud piim.
• Õhtusöök. Lisandiks kasutatakse keedetud või aurutatud merekala, küpsetatud kartuleid, saate seda teha koorega, pruunvetikasalat porgandi ja võiga, tee.
• Öösel võite juua klaasi keefirist.

Toidu kogus ja võtmise aeg päevas varieeruvad sõltuvalt patsiendi eelistustest ja tema päevakavast..

Dieet unearterite ateroskleroosi korral

Selle abil saate kõrvaldada aju vereringe rikkumised, vältides seeläbi insuldi. Selle haiguse kaugelearenenud staadiumis ei saa ilma operatsioonita midagi teha, kuid isegi pärast seda on dieet oluline, see võib olla üks haiguse ennetamise meetodeid.

Kuid selle tõhusus sõltub valitud toitudest, mis peaksid sisaldama vähe kaloreid ja vähe kolesterooli..

Unearteri ateroskleroosi korral on väga oluline jälgida oma kehakaalu, see peaks järk-järgult vähenema, te ei saa dramaatiliselt kaalust alla võtta ega kaalus juurde võtta. Kui on kombeks enne peamist söögikorda suupisteid teha või öösel ahmida, siis peate sellest lahti saama. Kui soovite tõesti midagi süüa, peaksite jooma terve klaasi vett või sööma puuvilju.

Võite teha endale kerge puuviljasalati ja täita selle vedela meega, mis mitte ainult ei täida keha kasulike vitamiinidega, vaid täiendab ka ravimite kõrvaldamist haiguse kõrvaldamiseks.

Ligikaudne dieet üheks päevaks:

• 1 hommikusöök. Vinaigrette taimeõliga, keedetud tailiha ja kohv madala rasvasisaldusega piimaga.
• 2. hommikusöök. Mis tahes puu- või köögiviljasalat.
• Lõunasöök. Kapsasupp, kartul ja kala, poolmagus želee.
• Pärastlõunane suupiste. Apelsin või õun, kibuvitsa puljong.
• Õhtusöök. Pajaroog kastmega, tee vähese suhkruga.

Dieet südame aordi ateroskleroosi korral

Selle haiguse vererõhu tõus on tavaline nähtus, kuid selle arengu vältimiseks tasub oma dieeti üle vaadata, vähendada rasvarikka toidu tarbimist ja lisada rohkem süsivesikutega toitu. Neid leidub köögiviljades (tomatid, kartulid, kapsad jt) ja puuviljades (apelsinid, õunad), tasub tutvustada ka joodi sisaldavaid tooteid.

Südame veresoonte ateroskleroosi dieet ei ole suunatud ainult haiguse ületamisele, vaid ka südamelihase tugevdamisele, seetõttu on selle jälgimisel nii oluline teha sellega paralleelselt füüsilisi harjutusi, rohkem kõndida ning vabal ajal sörkida või kõndida..

Allpool olevast videost saate visuaalselt vaadata ja kuulda arsti arvamust asteroskleroosi õige dieedi kohta.

Ateroskleroosi ravi määrab arst puhtalt individuaalselt, iga patsiendi jaoks kulgeb see erinevalt. Mõnel juhul kestab teraapia üsna kaua ja õigesti valitud dieet võib kiirendada taastumist, parandada heaolu ja tugevdada immuunsust. Kuid see on võimalik ainult siis, kui järgitakse tavapärast päevakava ja regulaarset füüsilist aktiivsust..

Dieet veresoonte ateroskleroosi korral

Üldreeglid

Esialgseid veresoonte ateroskleroosi tunnuseid võib täheldada isegi kümneaastastel lastel. Esialgset etappi iseloomustab lipiide sisaldavate arterite seina täppide ja triipude ilmnemine (lipidoosi staadium). 10-aastased lipiidilaigud hõivavad 10% aordi pinnast ja 25-aastaselt 30-50% pinnast.

Pärgarterites areneb lipidoos varem ja esineb juba 10-15 aastat ning aju-veresoonte lipidoos - 35-45 aastat. Just selles algstaadiumis on ravi kõige tõhusam. Toitumisel on selles oluline roll. Selgub, et ateroskleroosi ennetamisega tuleks tegeleda juba lapsepõlvest alates..

Vaba kolesterooli ja LDL-i fraktsioonide suurenemine veres viib ateroskleroosi progresseerumiseni: aterosklerootiline naast kasvab, arteri valendiku kitsenemine edeneb ja elundi verevarustus on häiritud. Kliinilised nähud tekivad siis, kui verevoolu defitsiit on 50–70%.

Unearterite ateroskleroosiga ilmnevad käte või jalgade tuimus või nõrkus ning kõnepuudulikkus. Pärgarterite - stenokardia - lüüasaamisega. Sellistel juhtudel on ette nähtud ateroskleroosivastane ravi, ateroskleroosist põhjustatud haiguse ravi ja toitumisravi..

Vaskulaarse ateroskleroosi dieet on suunatud haiguse arengu aeglustamisele. Selle eesmärk on kõrvaldada ainevahetushäired, vähendada kaalu ja parandada vereringet. Üldpõhimõtted on loomse rasva ja süsivesikute vähendamine toidus (kiire, kergesti seeditav).

Rasvade ja süsivesikute piiratuse määr sõltub patsiendi kehakaalust. Valgusisaldus on füsioloogilises normis. Soola (kõigis roogades kuni 8-10 g päevas) on piiratud, tarbitud vedeliku kogus (maksimaalselt 1,2 l), kolesterool (0,3 g) ja ekstraheerivad ained. Vitamiinide (C ja B), linoolhappe, toidukiudude, lipotroopsete ainete, kaaliumi, magneesiumi kogus on suurenenud tänu taimeõlide, köögiviljade, puuviljade, mereandide ja kodujuustu dieedi suurenemisele. Nõusid keedetakse ilma soolata ja seejärel soolatakse valmistatud toit lauale.

Jämeda kiuga köögivilju keedetakse või hautatakse, liha ja kala keedetakse. Sööki korraldatakse 5 korda päevas väikeste portsjonitena.

Kolesterooli tõstvad toidud

Kõik loomsed tooted sisaldavad ühel või teisel määral kolesterooli ja 20% sellest tuleb toidust ning ülejäänud 80% toodetakse organismis. Selle haiguse arengus mängib rolli madala tihedusega kolesterool, suure tihedusega kolesterool takistab naastude teket. Kaasaegne inimene ei saa loomseid saadusi täielikult hüljata.

Südame anumate ateroskleroosi dieet, nagu ka teiste anumate ateroskleroosi korral, võimaldab neid tooteid perioodiliselt kasutada, kuid madala kolesteroolisisaldusega. Muidugi peate loobuma "kolesteroolikontsentraatidest": ajudest, rupsist, munakollasest, aga ka ohtlikest transrasvadest (majonees, margariin). Lubatud on veidi võid.

Uuringute kohaselt ei ole oht toidus sisalduv kolesterool, vaid piisav kiudainete puudumine toidus, mida pakuvad köögiviljad, puuviljad ja kliid. Selle haiguse tõelised vaenlased on rafineeritud süsivesikud. Seetõttu on aordi ja südame veresoonte ateroskleroosi korral suhkur, jahutooted, kartul ja pooltoote kujul küpsetised piiratud..

Arvestades, et aordi ateroskleroosi täheldatakse üle 50-aastastel, rasvunud ja samaaegselt diabeediga inimestel, on süsivesikute piiramisest ainult kasu. Aordi vaskulaarseina struktuuri rikkumine viib aneurüsmi moodustumiseni, mis suureneb ja muutub õhemaks ning võib viia selle suure arteri rebenemiseni.

Sordid

Toiduvalikuid on kaks.

Esimene võimalus rasvumata inimeste jaoks: valgusisaldus - 90-100 g (pooled neist on loomset päritolu), rasvad - 80 g (pool köögivilja), süsivesikud - 350-400 g (50 g suhkrut päevas kõigis roogades). Selle toiduvaliku kalorsus on 2600–2700 kcal.

Teine võimalus on ette nähtud samaaegse rasvumisega ja seda iseloomustab vähendatud rasvasisaldus (kuni 70 g päevas), süsivesikud (300 g) ja kalorid (2200 kcal).

Näidustused

Tabel 10C määratakse, kui:

• aju, südame ja muude organite anumate ateroskleroos;
• hüpertensioon ja samaaegne ateroskleroos;
• südame isheemiatõbi ateroskleroosi taustal.

I variant I tabel 10C normaalkaaluga patsientidel, II variant - rasvumise korral.

Lubatud tooted

Lubatud köögiviljasupid, kapsasupp, peediborš, taimetoitlane supp kartuli ja väikese koguse teraviljaga (kõik, välja arvatud manna ja riis).

Liha ja linnuliha tuleks valida madala rasvasisaldusega sortide hulgast ning pakkuda keedetult ja küpsetatult, tükeldatult või tükeldatult.

Nädalase dieedi aluseks peaksid olema kala- ja mereanniroad, sealhulgas merevetikad.

Kala ja mereannid

Garneering valmistatakse igasugustest kapsast, porgandist, peedist, baklažaanidest, suvikõrvitsast, kõrvitsast, kartulist ja rohelistest hernestest. Värskelt kasutage kurke, valget kapsast, tomateid, salatit, rohelisi.

Laua äärde istudes peate pool taldrikust täitma köögiviljasalatiga, 2/3 ülejäänud poolest putruga ja ülejäänud proteiinitoodetega. Eelroogadest on lubatud vinegrett ja taimeõliga maitsestatud salatid, lubatud on merevetikate, kala ja lihahappe igapäevane kasutamine, leotatud heeringas, kergelt soolatud juust, madala rasvasisaldusega sink ja dieedivorstid.

Leib on lubatud nisu, rukis, samuti sojajahust, kooritud, teraviljast, kliidest. Kuivad kuivad küpsised. Pagaritooted valmistatakse nisukliide lisamisega ja ilma soolata. Täidiseks võib olla kodujuust, kapsas, kala või liha.

Piima ja kääritatud piimatooteid tarbitakse madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega kodujuustuga või 5 ja 9% rasvasisaldusega, hapukoor on lubatud ainult roogades. Munad on lubatud kuni 3 tükki nädalas ja keedetud pehmeks keedetult või omlettidena. Tatarist, kaerahelbedest, hirsi- ja odratangudest, murenevatest teraviljadest, teraviljadest ja pajaroogadest valmistatakse köögivilja või kodujuustu.

Puuvilju ja marju süüakse toorelt, kompottides, želees. Need on valmistatud poolmagusatena või ksülitooliga. Vajadusel valmistatakse kastmeid köögiviljapuljongi, piima- ja tomatikastmetega, maitsestatakse hapukoorega. Lubatud on nõrk tee piimaga, kohvijoogid, nõrk kohv, köögiviljamahlad, marjad või puuviljad.

Kibuvitsa- ja nisukliide puljongi päevane tarbimine. Toiduvõid ja taimeõlisid kasutatakse toiduvalmistamisel ja söögikordades. Rikastage oma dieeti värske küüslauguga, kui seedetraktist pole vastunäidustusi. See on hea sklerootikumivastane aine. Fenugreeki seemneid ja linaviljaseemneid, jahvatatud kohviveskil, tuleks toidule regulaarselt lisada, kuna need aitavad vähendada kolesteroolitaset.

Kinnitatud toodete tabel

Köögiviljad ja rohelised

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

Lehttaigna ja saia, liha, kala ja seente puljongitest valmistatud tooted on täielikult välistatud. Ärge rasvane sealiha, toidurasvad, pardi, hani, neerud, aju, maks, vorstid, konservid ja igasugune suitsutatud liha.

Rasvane kala, kalakonserv ja kaaviar, soolatud ja suitsutatud kala on keelatud. Ärge kasutage rasvast juustu ja koort, kodujuustu ja hapukoort. Redise, redise, hapuoblika, spinati ja seente kasutamise keelamine. Šokolaad, jäätis, koortooted ei ole lubatud. Liha, kala, seene, sinepikastmeid ei tohiks kasutada. Kange tee ja kohv, kakao on keelatud.

Piirake munade, riisi, manna ja pasta, majoneesi, mädarõika munakollaseid. Ülekaalulisuse korral - viinamarjad, suhkur, mesi, rosinad, moos võivad olla haruldased ja minimaalsetes kogustes.

Keelatud toodete tabel

Köögiviljad ja rohelised

Menüü (toite režiim)

Korraldatakse 5-6 söögikorda päevas. Mitme päeva menüü võib välja näha järgmine:

Esimene päev

Teine päev

Kolmas päev

Plussid ja miinused

Toitumisspetsialisti kommentaarid

Sageli küsitakse, kas paast aitab ateroskleroosiga toime tulla? Tõepoolest, tühja kõhuga saab ravida haiguse algfaase. Samal ajal on vastunäidustusi: rütmihäired, raske ateroskleroos, türotoksikoos, kalduvus tromboosile, maksa- ja neerupatoloogia jt. Vastunäidustuste puudumisel saab läbi viia lühikese mahalaadimise. Terapeutilise paastu tõhusus selle haiguse ravimisel on aga praegu kahtluse alla seatud ja see pole leidnud teaduslikku kinnitust. Mõned uuringud (lindude kohta) on kinnitanud vastupidist - ainevahetushäired paastu ajal põhjustavad hüperkolesteroleemiat.

Selliste patsientide elureegel peaks olema ratsionaalne toitumine ja see toidulaud vastab kõigile nõuetele ning selles võetakse arvesse kõiki haiguse progresseerumiseni viivaid põhilisi toitumispunkte. Suure tihedusega kolesteroolitaseme säilitamine on väga oluline. See on võimalik tänu oomega-3 PUFA-de päevasele tarbimisele koos toiduga, kuna need ei moodustu kehas. Nende päevane vajadus on 2 g. Suunise jaoks anname 100 g toodete sisalduse: lina seeme on pliis - 22,8 g, kreeka pähklid on teisel kohal - 6,8 g, makrell - 2,5 g, heeringas - 1,5-3, 1 g, tuunikala - kuni 1,6 g, soja - 1,6 g, lõhe - 1,4 g.

Pähklid ateroskleroosi korral

Edasi peate tarbima kuni 500 g puu- ja köögivilju (kartulit ei võeta arvesse). Nende toodete toidukiud omastavad kolesterooli ise; see ei imendu vereringesse ja eritub väljaheitega. Toidukiudude päevane vajadus on 25–30 g. Väga suur kogus (2,5 g 100 g toote kohta) on nisukliides, ubades, kaerahelvestes, pähklites, datlites, jõhvikates, karusmarjades, vaarikates, viigimarjades, ploomides, rosinates ja kuivatatud aprikoosid. Veidi vähem (1-2 g) teraviljades: tatar, oder, pärl oder, kaerahelbed, herned, porgandid, kapsas, paprika, baklažaan, kõrvits, kudoonia, apelsinid, värsked seened.

Selles haiguses on antioksüdantide roll suur - vitamiinid A, E, C ja seleen. A-vitamiini allikateks on merekala, kõik tsitrusviljad, kana munakollane, porgandid, tomatid, aprikoosid, kõrvits, spinat.

C-vitamiini leidub kõigis köögiviljades ja puuviljades, kuid kõige rohkem kibuvitsades, mustades sõstardes, astelpajus, rohelistes hernestes, punastes paprikates, rooskapsas ja lillkapsas.

E-vitamiini leidub kõigis taimeõlides, teraviljades, kaunviljades, päevalilleseemnetes, mandlites ja maapähklites. Seleeni saame tuunikala, sardiinidest, veiselihast, piimast.

Aktiivselt oma tervise parandamise nimel vältige toitu, mis sisaldab peidetud loomseid rasvu. Me räägime vorstidest, vorstidest, sinkist, rullidest, pastadest, juustudest, kohupiimamassist. Valige lahja liha ja eemaldage lisaks nähtav rasv. Toiduvalmistamisel kasutage minimaalselt rasva - see on võimalik, kui kasutate topeltkatelt, ahju ja grilli.

Sööge vähem või eemaldage täielikult "kiired" lihtsad süsivesikud (suhkur, koogid, magusad saiakesed, maiustused, konservid, moosid). Fakt on see, et nad stimuleerivad organismi insuliini tootmist ning see osaleb liigsete suhkrute muundamisel rasvaks ja lisaks stimuleerib söögiisu. Samuti tasub kaaluda soola piiramist toidus. See muudab rasvade lagundamise keeruliseks ning selle toimel olevate veresoonte sisesein muutub lahti ja vastuvõtlik kolesterooli sadestumisele.

Nüüd, teades õige toitumise põhisuundi, ei ole igapäevase dieedi koostamine keeruline. Alajäsemete anumate ateroskleroosi dieet ei erine selle haiguse üldisest dieedist. Sel juhul on ette nähtud ka lipiidide taset langetav dieet - tabel nr 10C või selle variandid (vt eespool).

Ateroskleroosi hävitamisel tuleb esiplaanile alajäsemete verevarustuse häire, mis avaldub nende külmavärina ja jalgade tuimusena, säärelihaste krampidena, jalgade väsimusena ja vahelduva lonkamisena. Rasketel juhtudel troofilised jalahaavandid ja gangreen. Seetõttu on paralleelselt ette nähtud ravi, sealhulgas vaskulaarsete ravimite rühm (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), trombolüütikumid ja tingimata statiinid - lipiide alandavad ravimid. Patsient peab muutma oma elustiili (suitsetamisest loobumine ja alkoholi joomine), kontrollima kaalu ja suurendama (kui võimalik) füüsilist aktiivsust.

Ülevaated ja tulemused

See dieettoit on mõeldud pikka aega, kuna see on tasakaalustatud ja sisaldab erinevaid tooteid. Mõni süsivesikute ja rasvade piirang ei mõjuta tervist negatiivselt, vaid võimaldab vastupidi kaalust alla võtta, kolesterooli normaalseks muuta ja ennast hästi tunda. Kõik need punktid on märgitud patsientide ülevaadetes.

• “... parandasin tervist ja kaotasin kaalu. Mulle meeldis see tervislik toit. Kuid kolesterooli alandamiseks määrati mulle ka pillid ”;
• “... olen tulemustega rahul: kolesterool vähenes, suhkur normaliseerus ja ka kaal langes. Ilu! ";
• "... Kolesterool ei olnud eriti kõrge, nii et sain läbi ainult toitumisraviga. Jään jätkuvalt niimoodi ”;
• "... Minu tulemus on miinus 5 kg, mu üldine seisund on oluliselt paranenud ja testid on muutunud normaalseks";
• “... Aitas mul kaalust alla võtta ja seisundit parandada, kuid arvan, et testid muutusid tänu pillidele normaalseks. Ma ei jookse ennast edasi ja söön õigesti ".
• “... See pole isegi dieet, vaid õige toitumine. Madala rasvasisaldusega roogades ilma praadimise ja taignata näen ma ainult eeliseid. Söön pidevalt, kuigi keegi ei määranud seda mulle. Kolesterool on normaalne ".

Dieedi hind

See toitumisravi on suhteliselt odav ja hõlmab tooteid, mida kasutatakse igapäevaelus. Põhitähelepanu on pööratud puuviljadele, köögiviljadele ja teraviljadele. Ülaltoodud menüü põhjal saate arvutada, et nädalaks vajate kuni 2 kg õunu ja mandariini, 1 kg apelsini ja greipi, kuni 3-4 kg erinevaid köögivilju ja 1 kg teravilju. Ja ka 0,5 kg veiseliha, 1 kg kana ja 2 kg kala. Nädalamenüü kulud on umbes 1700–1 800 RUB.

Haridus: Lõpetanud Sverdlovski meditsiinikooli (1968 - 1971) meditsiiniassistendi erialal. Lõpetanud Donetski meditsiiniinstituudi (1975 - 1981) epidemioloogi ja hügienisti erialal. Ta on lõpetanud kraadiõppe Moskva epidemioloogia keskuuringute instituudis (1986 - 1989). Akadeemiline kraad - meditsiiniteaduste kandidaat (kraad omistatud 1989. aastal, kaitse - Moskva epidemioloogia uurimisinstituut). Läbinud arvukalt täiendkoolitusi epidemioloogia ja nakkushaiguste alal.

Töökogemus: Töö desinfitseerimis- ja steriliseerimisosakonna juhatajana 1981 - 1992. Väga ohtlike nakkuste osakonna juhataja 1992 - 2010 Õppetöö Meditsiini Instituudis 2010 - 2013.