Põhiline > Tüsistused

Toitumine pärast insulti, ebatervislik ja tervislik toit, näidismenüü

HomeStrokeStroke ravi Toitumine pärast insulti, ebatervislik ja tervislik toit, näidismenüü

Insult on vereringe äkiline häire aju piirkonnas, mille tagajärjel kahjustatakse kesknärvisüsteemi. Sellisel juhul võib inimesel olla jäsemete tuimus, tugev peavalu, teatud kehaosade halvatus. Insuldi läbi põdenud patsiendid vajavad teatud hoolt ja ennekõike spetsiaalse toidutarbimise süsteemi korraldamist nende jaoks. Mitmetest toodetest tuleb loobuda, samas kui teisi ei keeta nii, nagu enne haigust tavapärane oli. Räägime toitumise põhiprintsiipidest, keelatud ja lubatud toidutüüpidest ning ka sellest, mida saate pärast insulti süüa, üksikasjalikumalt.

Insuldijärgse toitumise põhiprintsiibid

Insuldihaigetel:

  • võib esineda probleeme toidu närimisega ja neelamisega;
  • käte ja käte liikuvusega kaasnevad raskused, mis raskendab lusika või kahvli hoidmist ilma abita;
  • areneb mäluhäire (patsiendid unustavad õigel ajal söömise);
  • isu halveneb, nälg kaob.

Sellistele inimestele soovitatakse voodirežiimi ja ranget dieeti, mille eesmärk on:

  • teise insuldi tekkimise riski vähendamine;
  • keha varustamine toitainetega neelamisrefleksi ja patsiendi teadvuseta seisundi rikkumise korral;
  • keha põhifunktsioonide taastamine.

Õige toitumine pärast insulti on patsiendi rehabilitatsiooniprotsessi oluline osa. Ta peab:

  • lõpetage täielikult joomine ja suitsetamine (1 klaas punast veini kuus on lubatud, kuid mitte rohkem);
  • oluliselt vähendada soolaste ja magusate toitude hulka (parem on maiustustest täielikult keelduda);
  • vähendada kolesterooli kogust veres, mis tähendab, et lõpetage margariini, võid ja munakollaseid sisaldavate toitude söömine;
  • jälgida toidus sisalduvate kalorite arvu (päevane määr on voodihaigetel patsientidel 2000 ja taastumisprotsessis olijatel 2,5 tuhat kcal);
  • kontrollida tarbitud valkude, rasvade ja süsivesikute kogust (päevas on lubatud 100 g valke, 400 g süsivesikuid ja kuni 70 g rasvaid, sealhulgas taimseid);
  • tarbi rohkem komplekssüsivesikuid sisaldavaid teravilju, kaunvilju ja köögivilju (putru võib maitsestada oliiviõliga);
  • piirata tarbitava soola kogust, viies selle 6 g-ni.

Patsientidel on keelatud igasugused happelised toidud (hapukapsas, soolatud kurgid ja tomatid). Insultide korral moodustuvad sageli haavandid, seedetrakti sisenev hape võib provotseerida verejooksu haavandeid.

Toitumise põhimõte pärast insulti on järgmine:

  • keha küllastumine vitamiinidega;
  • rohke vedeliku joomine;
  • küpsetusmeetodi muutmine (praetud toidud on keelatud, eriti päevalilleõlis keedetud);
  • osade tundide söögikordade korraldamine pärast insulti (kuni 5 söögikorda päevas);
  • kaalu järkjärguline normaliseerimine range dieedi abil.

Insuldi saanud inimesed peavad järgima spetsiaalset dieeti nr 10 lipiidide taset langetavas tabelis. Dieet pärast insulti on mõeldud vereringe parandamiseks ja kardiovaskulaarsüsteemi toimimise normaliseerimiseks. Seda järgivad patsiendid taastavad normaalse ainevahetuse, maksa ja neerude töö. See on tingitud õrnast dieedist pärast isheemilist insult..

Kuidas süüa erinevat tüüpi insuldi korral

Seal on kahte tüüpi lööke:

  1. Isheemiline. Aju varustavad arterid, mis kannavad verd ja hapnikku, on ummistunud verehüübiga.
  2. Hemorraagiline. Laevad purunevad, mis põhjustab vere väljavalamist aju piirkonda.

Mõlemat tüüpi insult areneb koheselt. Inimeste tervise taastamise kiirus ja võimalus pärast nende ülekandmist sõltub sellest, milliseid toiminguid tehti esimestel tundidel pärast probleemi lahendamist. Oluline tegur on keha toitumine toiduga kaasnevate kasulike ainetega..

Insultijärgne toitumine on tihedalt seotud selle mitmekesisusega, mille tõttu vereringe oli häiritud:

  1. Isheemilise insuldiga. Piirake loomsete rasvade tarbimist, kuna suur osa neist suurendab kolesterooli ja kalorite suurenemise tõttu ateroskleroosi riski.
  2. Haiguse hemorraagilise vormiga. Vältige soola (põhjustades kõrget vererõhku), tugevat teed, kohvi ja muid toniseerivaid jooke.

Toiduainetele on kehtestatud järgmised nõuded:

  • neid tuleks tugevdada kiudainetega;
  • kogu toit aurutatakse;
  • teretulnud on madala kalorsusega ja madala kolesteroolisisaldusega toit ning taimeõli, välja arvatud oliiv;
  • toidukorrad peaksid sisaldama polüküllastumata happeid - Omega-3;

Toit peaks sisaldama palju magneesiumi ja kaaliumi.

Lubatud tooted

Patsiendi toitumine on piiratud järgmiselt:

  1. Taimetoidud. Põhimõtteliselt on need kartuli, kapsa, porgandi ja muude köögiviljadega keedetud supid. Supile on lubatud lisada teravilja. Supp võib olla piimatooted või puuviljad, tarbimiseks on soovitatav külm peet. Suppi maitsestatakse mittehappelise hapukoore ja ürtidega. Kui arst lubab, võite suppi keeta lihapuljongis, kuid ainult paar kuud pärast insulti..
  2. Keedetud linnuliha. See peaks olema lahja, madala kalorsusega kana või kalkun. Parim on soolata vees keedetud filee. Liha sisaldab suures koguses valku, see on väga tervislik.
  3. Lean liha. Saate süüa veise-, vasikaliha ja küülikut. Enne toiduvalmistamist lõigake rasv ja kõõlused, kõik, mis tõstab kolesterooli ja kaloreid. Liha tuleb keeta.
  4. Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted. Piima ja kodujuustu rasvasisaldus ei tohiks ületada 10%. Kodujuust segatakse teravilja, porgandi ja puuviljadega. Juustu võib süüa ainult piiratud koguses ja eranditult madala rasvasisaldusega sortidest;
  5. Kana munad. Pehmeks keedetud munad, aurutatud omlett. Päevas võib tarbida ainult 1 muna.

Lisaks on patsientidele lubatud järgmised toidud:

  • pasta;
  • teravili;
  • küpsised ja mitte-küpsised;
  • igat tüüpi köögiviljad;
  • kaaviar köögiviljadest;
  • tarretatud kala;
  • kuivatatud puuviljad, samuti värsked puuviljad ja marjad;
  • kompott, želee, moos;
  • roheline tee;
  • gaseerimata vesi;
  • kakao;
  • kallis.

Kõiki söögikordi tuleks tarbida piiratud kogustes vastavalt arsti väljatöötatud individuaalsele manustamisskeemile. Toit tuleb valmistada iseseisvalt, patsiendile ei ole soovitav süüa pooltooteid, jällegi kalorisisalduse ja kõrge kolesteroolisisalduse tõttu.

Keelatud toidud

Insuldi läbi põdenud ja tervist taastavas isikus tuleb loobuda järgmisest toidust:

  • sealiha ja rasvane liha;
  • suitsutatud ja kuivatatud liha;
  • hane- ja pardiliha;
  • konserv;
  • kala kaaviar;
  • kala soolatud ja suitsutatud kujul (toode võib põhjustada seedetrakti ärritust);
  • mis tahes viisil keedetud neerud, maks või aju;
  • praetud, kõvaks keedetud kanamunad;
  • oad;
  • marineeritud kurgid, marinaadid, marineeritud köögiviljad (marineeritud ja soolatud toidud võivad põhjustada maohaavandite avanemist);
  • sibul, küüslauk;
  • seened.

Kõik tooted, mis võivad põhjustada mao ja soolte ärritust, on keelatud. Seetõttu on küpsetamine, kõik vürtsikas, soolane ja rasvane, maitseained (mädarõigas, sinep), vürtsid, majonees pikka aega igapäevases dieedis. Isegi šokolaadist tuleb loobuda.

Toit voodihaigetele pärast insuldi

Pärast insuldi kannatamist ei saa paljud patsiendid mitu nädalat või isegi kuud voodist tõusta. Kogu selle aja peavad nad hästi sööma. Kui neelamine ja motoorsed funktsioonid on häiritud, söödetakse patsiente spetsiaalse toru kaudu, haiglas süstitakse toitaineid intravenoosselt. Voodihaigete insuldi toitumisel on oma omadused, mis on seotud liikumispuudusest tingitud soolemotoorika vähenemisega. Kõhukinnisus võib tekkida, kui sellist inimest ei söödeta korralikult, talle ei anta keelatud toitu või temast ei peeta kinni..

Selle vältimiseks ja soolte töötamiseks tavapärases rütmis:

  1. Patsientide igapäevamenüüsse lisatakse rohkem taimseid kiude sisaldavaid puu- ja köögivilju. Kõigi kasulike ainete ja patsiendile toidu pakkumise mugavuse säilitamiseks jahvatatakse köögiviljad ja puuviljad segistis püreeks..
  2. Patsiendile antakse värskelt valmistatud köögivilja- ja puuviljamahlad;
  3. Püsivat inimest söödetakse riivisuppide ja kääritatud piimatoodetega. Liha ja aurutatud toitu hakatakse andma alles pärast neelamisfunktsioonide taastamist ja patsiendi voodist püsti tõusmist.

Insuldi saanud voodihaige patsiendi toitmine koduste roogadega on järgmine:

  • patsient tõuseb, võttes poolistumisasendi, asetatakse tema selja alla padi;
  • kui inimene ei liigu (halvatud), siis pannakse ta spetsiaalsele voodile, mille tagumine osa tõstetakse spetsiaalse mehhanismi abil automaatselt;
  • patsiendi ette pannakse spetsiaalne laud ja söödetakse teda, aidates tal lusikat hoida (lusikas peaks olema väike, eelistatavalt teelusikatäis).

Kui patsient ei saa ise süüa (see juhtub sageli esimestel päevadel pärast insuldi), manustatakse toitu järgmiselt:

  • kateeter;
  • tuubulid (võimalik, kui inimene suudab alla neelata);
  • suure auguga nisaga pudelid;
  • joogitops.

Patsiente söödetakse vedela toiduga, värskelt valmistatud toitudega. Kõik tooted peavad olema värsked. Üks portsjon peaks olema väike. Söötmise sagedus - vähemalt 5 korda päevas.

Näidismenüü kaheks päevaks

Insuldijärgne patsiendi dieedi järgimine on tema kiire taastumise võti. Toit peaks olema mitmekesine ja toitev. Lubatud toodete loendi põhjal on soovitatav luua igaks päevaks menüü. Samal ajal peaksid menüüsse kuuluvad tooted üksteist täiendama..

1. päeva menüü (toiduportsjon) on järgmine:

Hommikusöök (08.00). Päev algab hommikusöögiga. See võib koosneda:

  • madala rasvasisaldusega piimas keedetud kaerahelbepuder;
  • leivast ja väherasvast võist valmistatud võileib;
  • roheline või nõrk must tee.

Teine hommikusöök (10.00). Eeldab 1 banaani.

Lõunasöök (12.00). Keskpäeval kasutavad nad:

  • köögiviljasalat keedetud tatariga;
  • aurutatud kotlet ja värsked köögiviljad;
  • oliiviõliga maitsestatud kapsasalat (valge kapsas);
  • virsiku- või apelsinimahl (värske, värskelt pressitud).

Pärastlõunane suupiste (14.00-16.00). Sel ajal võite süüa marjadega segatud madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Õhtusöök (18.00). Õhtul saab patsient valmistuda:

  • pärl odra puder;
  • aurutatud kalakook;
  • puuviljaželee.

Dieedis on lubatud lisada 1 tomat.

Ligikaudu 2-2,5 tundi enne magamaminekut on soovitatav võtta kibuvitsamarjade keetmine.

Toitev dieet. 2. päev:

Hommikusöök (08.00). Hommikul on teil lubatud süüa:

  • kodujuustu pajaroog;
  • puuviljamoos.

Rohelist teed kasutatakse joogina..

Teine hommikusöök (10.00). Lubatud kasutada kliide leiba ja madala rasvasisaldusega joogijogurtit.

Lõunasöök (12.00). Patsiendid söövad lõunat:

  • lahja borš, peet;
  • keedetud kartul keedetud kanalihaga;
  • oliiviõliga kaunistatud köögiviljasalat;
  • marjakompott.

Pärastlõunane suupiste (14.00-16.00). Sel ajal on kasulik süüa mõned kuivad küpsised ja pesta see kõik ürdikeedisega..

Õhtusöök (18.00). Õhtul on kasulik kasutada:

  • tatrapuder;
  • vees keedetud merekala;
  • porgandisalat riivitud õunaga;
  • puuviljaželee.

Enne magamaminekut tarbi madala rasvasisaldusega jogurtit. Menüüd tuleb vaheldumisi vahetada. Toitumist saab kohandada patsiendi maitse ja vastuvõetavate toitude loetelu põhjal..

Vitamiinid pärast insulti

Insuldist kiireks taastumiseks on vaja taastada kahjustatud rakud, närvilõpmed ja keha ise, mis on läbinud tõsise stressi. Sel eesmärgil määratakse patsientidele:

  1. A-rühma vitamiinid. Sellesse rühma kuuluvad ained mõjutavad kahjustatud kudede regeneratsiooni kiirust, toimivad antioksüdantidena, osalevad interferooni tootmisel, tugevdavad immuunsust, suurendades selle resistentsust ebasoodsate tegurite suhtes. A-vitamiin vastutab tauriini sünteesi eest - ühend, mis on vajalik närviimpulsside nõuetekohaseks edastamiseks.
  2. B-rühma vitamiinid, s.t. vitamiinid aju jaoks. Nad osalevad energia ainevahetuses, vastutavad toiduga kehasse sattuvate toitainete töötlemise eest. B-vitamiini puudus põhjustab aneemiat. Patsientidel näidatakse vitamiinide B6 ja B12 võtmist. Need vitamiinid vastutavad närvikudede kasvu ja taastumise kiiruse eest ning neid kasutatakse sageli neuroloogiliste häirete ravis..
  3. D-rühma vitamiinid. Selle rühma vitamiinide madal tase põhjustab veresoonte seinte hõrenemist, mis põhjustab verejookse, sealhulgas insuldi..
  4. E-rühma vitamiinid. E-vitamiini puudumine saab rakkude hapnikunälga, ajukoe pehmenemise põhjuseks. Võib areneda neuromuskulaarne häire, liikumiste koordinatsioon võib olla häiritud.

Lisaks on insuldijärgsel taastumisperioodil kasulik võtta ka vitamiine K, C ja P. K-vitamiin vastutab vere hüübimise eest ning vitamiinid C ​​ja P väikeste kapillaaride veresoonte seinte tugevdamiseks, vereringe normaliseerimiseks..

Insuldi toitumine: lubatud ja keelatud toidud

Insult on tõsine haigus, mille korral ajuosa nekroos tekib häiritud verevoolu ja närvikudede toitumise tõttu. Õige toitumise järgimine aitab leevendada löögi saanud inimese seisundit.

MedicForum annab ajuinsuldi toitumise kohta nõu.

Insuldidieet

Pärast insulti annavad toitumisspetsialistid nõu - pidage kinni dieedilauast vastavalt Pevznerile nr 10. Põhiprintsiibid on toidukalorite üldine vähendamine, kergete süsivesikute hulga märkimisväärne vähenemine ning loomsete rasvade ja soola vähenemine vähemalt kolm kuud pärast insulti. Kuid toidus peaks olema rohkem valke ja kiudaineid..

Aju insuldijärgne toit peab olema spetsiaalselt valmistatud. Ärge muretsege, sest kõik on üsna lihtne. Parim on toitu valmistada, küpsetada ahjus või aurutada. Praetud toidud tuleks dieedist igaveseks välja jätta.

Milliseid toite saate pärast insuldi süüa?

Dieet nr 10 sisaldab nii lubatud kui ka keelatud toite, mida võib ja mida ei tohi pärast insulti süüa. Selles blokis kaalume neid, mida saate ja peate isegi tarbima..

Kõigepealt peaksite oma dieeti lisama köögivilju: spargel, brokkoli, spinat, lillkapsas, peet, porgand, suvikõrvits, kurk, salat, tomat, kõrvits, till ja petersell. Äge periood on esimesed kolm nädalat pärast insulti. Sel ajal peate köögivilju termiliselt töötlema, tükeldama ja püreerima nii palju kui võimalik. Eriti kasulik on süüa püreesuppe. Kuni kolme kuu jooksul võib tooteid võtta juba tervete tükkidena, taimeõlis salatitena, toorena.

Samuti tasub süüa rohkem puuvilju ja marju. Eriti kasulikuks peetakse mustikaid, jõhvikaid, apelsine, mandariini, magusaid õunu, virsikuid, aprikoose, kirsse, kiive. Ägeda perioodi jooksul on lubatud nõrgad kompotid, suhkruta mahlad, kartulipuder, pudingid ja želee. Tooreid puuvilju ja marju saab süüa ainult alaägeda perioodi jooksul..

On lubatud süüa kana, kalkunit, vasikaliha, tailiha noort sealiha. Kõige sobivam toit oleks puljongid ja liha ise saab kõige paremini muuta kartulipüreeks. Piima hulgas saate - piim, keefir, jogurt, magustamata jogurt, valge soolamata juust, kodujuust ja kääritatud küpsetatud piim. Pealegi tuleks liha ja piimatooteid süüa iga päev, kuna insultijärgse toitumise aluseks on valk.

Lisage dieeti kindlasti kala, mida tuleks keeta, küpsetada või muuta aurutatud kotlettideks. Te ei pea sööma mereandide koori. Toidus peaksid olema ka putru ja teraviljad. Ärge unustage leiba ja saiakesi, ainult ilma suhkruta. Parim on see, kui need pole soolatud, kuid on lubatud magusained, näiteks fruktoos. Tõsi, parem on need lisada pärast vürtsikat toitu..

Taimeõlide hulka kuuluvad oliiv, soja, mais ja teised. Neid võib lisada dieeti - tarbige iga päev 1-2 supilusikatäit. Lisaks ärge unustage iga päev vett juua - vähemalt 2 liitrit..

Toidud, mida insuldi pärast ei tohi süüa

Insuldi korral ei tohiks süüa kaunvilju (herned, sojaoad, oad jms), rasvast liha (pardi, lambaliha, hani), loomseid rasvu, sealhulgas searasva ja võid, ning seeni. Kõik need toidud ei tohiks ägeda ja alaägeda perioodi jooksul olla dieedi põhialused. Siis saab neid järk-järgult dieeti viia..

Samuti vältige kartulite, banaanide, rosinate, viinamarjade, suhkru, valge poleeritud riski, valge nisujahust toodete, kookide, kookide ja pasta söömist. Neid ei saa kogu elu süüa..

Vürtsikas toit on keelatud esimesel aastal pärast insuldi, sool tuleb ägeda perioodi välistada. Marineeritud ja kääritatud toitu ei tohiks esimese kolme kuu jooksul pärast insulti süüa.

Keelud kehtivad ka jookidele - keelatud on roheline ja must tee, looduslik kohv, kakao, viinamarjamahl, sooda. Esimesed kolm kuud ei tohiks neid juua ja siis tasub nende tarbimist piirata. Piimatoodete hulgas on keelatud kõva juust, koor, hapukoor, neid on lubatud sisse viia alaägeda perioodi jooksul. Munakollast saab süüa ka ainult sel ajal. Köögiviljade hulka ei kuulu redis, küüslauk, redis ja hapuoblikas..

Insuldi toitumine

Valgud on sellise patsiendi toidus hädavajalikud. Need võimaldavad ajurakkudel kiiremini taastuda, aitavad ära hoida korduvaid lööke ja vähendada ateroskleroosi mõju. Esmakordselt on valgutoidust parem valida madala rasvasisaldusega piimatooteid, tailiha, köögiviljapüreesid, nahata kala, mitte rohkem kui üks munavalge päevas.

Hoolimata asjaolust, et insuldiga inimese toidus peaks rasv olema piiratud, on need siiski olulised. Lõppude lõpuks osaleb see komponent soojusvahetuses, hingamises ja kõigi rakkude membraanide ehitamises. Sama lugu on süsivesikutega, kuid kerged süsivesikud tuleb asendada keerukatega..

Selline lähenemine toitumisele aitab inimesel pärast insuldi kiiremini taastuda ja end palju paremini tunda..

Insuldidieet

Üldreeglid

Isheemiline insult on seisund, mis areneb aju verevarustuse vähenemise tagajärjel mis tahes arteriaalses basseinis. See toob kaasa selle piirkonna isheemia ja moodustub ajukoe nekroosi fookus. Kliiniliselt iseloomustab seda püsivate (üle 24 tunni) fookusnähtude ilmnemine, mis vastab vaskulaarse basseini kahjustusele ja ägeda ajuinfarkti fookuse tuvastamisele CT või MRI.

Isheemilise insuldi kõige levinum põhjus on aju ateroskleroosiga seotud tromboos või emboolia. Suurte arterite kahjustuste korral tekivad üsna ulatuslikud ajuinfarktid, millel on rasked sümptomid ja raske kulg. Kui väikesed arterid on kahjustatud, tekib mikrolöök - väikeste kahjustustega südameatakk, seetõttu on rikkumised peened ja nende taastumine toimub kiiresti. See võib olla näo tuimus, pearinglus või äkiline peavalu, liigutuste halb koordineerimine, ereda valguse talumatus ja valjud helid. Sageli ei pööra patsiendid sellele tähelepanu ja jäävad vajaliku ravita.

Ravi hõlmab põhiteraapiat (vererõhu säilitamine, hingamise normaliseerimine, homöostaasi reguleerimine, ajuturse vähendamine, hüpertermia kõrvaldamine) ja spetsiifilist ravi - trombolüüs, trombotsüütidevastane ravi, antikoagulant (kui on näidustatud) ja isegi kirurgiline ravi. Toitumine on samuti oluline punkt. Milline peaks olema insuldi dieet?

Teadvuse allasurumise või neelamishäirete korral viiakse haiglas toit läbi spetsiaalsete segudega (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) sondi abil, mille energiasisaldus kõigub vahemikus 1800-2400 kcal. Iga patsiendi jaoks arvutatakse valgu, rasvade ja süsivesikute päevane kogus ning lisatakse teatud kogus segu.

Toitu ja toitu saab süstida sondi kaudu. Lubatud on tailiha keedetud liha ja kala, mis lastakse kaks korda läbi lihaveski ja hõõrutakse läbi sõela. Saadud püree segatakse riivitud garneeringuga ja puljong lisatakse soovitud konsistentsini, lastakse läbi sondi. Päeval saab patsient 50 g kala ja 150 g liha, 200 ml keefiri, 600 ml piima, 150 g kodujuustu, 50 g hapukoort. Puder valmistatakse püreestatud, lahjendatakse piima või puljongiga.

Kartul, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits on hästi keedetud ja hõõrutakse püreeks. Kui neelamine on võimalik, viiakse patsient iseseisvale toitumisele: vedelad teraviljad, mahlad, puu- ja köögiviljapüreed, supid lihaga, hakitud segistis. Joogid lubasid teed piimaga, kakaod piimaga, mahlad, kibuvitsa keetmised.

Isheemilise insuldi dieet peaks vastama ravitabeli 10C soovitustele, mis on ette nähtud vaskulaarse ateroskleroosi korral. See toitumisravi on suunatud lipiidide ainevahetuse normaliseerimisele ja ateroskleroosi progresseerumise aeglustamisele. Sisaldab füsioloogilist kogust valke, piiratud loomset rasva, lihtsaid süsivesikuid ja lauasoola (4-5 g). Toit on rikastatud taimeõlidega, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja toidukiudaineid (teraviljad, köögiviljad ja puuviljad).

Seega põhineb isheemilise insuldi järgne toitumine järgmistel põhimõtetel:

  • vere kolesterooli normaliseerumine, kuna insuldi peamine põhjus on ateroskleroos ja lipiidide ainevahetushäired;
  • suhkru ja küpsetiste kalorite piiramine;
  • vererõhu kontroll, vähendades soola sisaldust toidus. Toit valmistatakse ilma selleta ja toitudele on lubatud lisada 4-5 g;
  • täieõiguslik vitamiinide koostis (eriti foolhape, vitamiinid B6, B12, E);
  • vedeliku tarbimine kuni 1,2 liitrit;
  • võid on lubatud kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
  • nälja vältimiseks on soovitatav regulaarselt süüa (kuni 5 korda päevas);
  • ülekaalulisuse korral on suhkru-, jahu- ja teraviljatoidud oluliselt piiratud või täielikult välistatud;
  • kesknärvisüsteemi stimuleerivad joogid on piiratud (alkohol, kange tee ja kohv).

Nüüd täpsemalt nende punktide kohta. Õige toitumine seisneb loomsete rasvade tarbimise vähendamises ja kolesterooli tarbimise kaotamises toidust. Samal ajal on vaja suurendada toidukiu tarbimist koos teravilja, köögiviljade ja puuviljadega. Toidukiud adsorbeerib liigset kolesterooli ja eemaldab selle soolestiku kaudu.

Värsketest köögiviljadest, puuviljadest ja teraviljadest saadud komplekssed süsivesikud normaliseerivad energiavahetust, mis on oluline pärast insulti, seeditakse aeglaselt ja tekitavad täiskõhutunde. Eelistada tuleks violetset ja punast värvi köögivilju ja puuvilju (need sisaldavad tsüanidiinivastaseid aineid, mis vähendavad kapillaaride läbilaskvust): viinamarjad, granaatõun, baklažaan, punane kapsas, magus punane paprika, peet.

Aju vereringe häirete, hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral suureneb vajadus oomega-3 polüküllastumata rasvhapete järele. Need on asendamatud ja neid ei sünteesita kehas. Nende päevane vajadus on 1-2 grammi. Kõige rohkem linoleenhapet leidub linaseemnetes ning eikosapentaeen- ja dokosaheksaeenhapete allikateks on kalaõli, merekalad, tuunikala, heeringas, sardiinid ja lõhe. Seetõttu peaksid patsientide toidulaual domineerima taimeõlid ja merekalad, mis on parem asendada liha toidus..

Samuti on oluline E-vitamiini olemasolu, mille allikaks on merekala ja taimeõlid, soja, piim, rohelised. Vitamiin B6 on väga kasulik, mida saame puuviljadest, köögiviljadest ja täisteratoodetest: brokkoli, spinat, porgand, seemned, nisuidud, mais, kaunviljad. B6 tegevus on vähendada homotsüsteiini, millel on isheemia tekkimisel oluline roll.

Vitamiinid B6 ja B12 aitavad homotsüsteiini pärssida, kuid foolhape on selles osas tõhusam. Korduva insuldi riski vähendamiseks on vajalik võtta 400 mcg päevas või rohkem. Selle puudumisega akumuleerub homotsüsteiin kiiresti veres. Folaadisisaldusega kapsas, brokkoli, oad, läätsed, tsitrusviljad.

Pärast insulti on inimesel piiratud liikumine ja märgitakse kehakaalu tõusu. Liigsed kalorid tulevad küpsetistest ja maiustustest. Asendage nisuleib kliidega, peate loobuma pannkookidest, pirukatest ja kuklitest, maiustuste asemel lubage endale mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis on palju kasulikumad kui koogid ja saiakesed. Suhkrut on lubatud kuni 50 g päevas. Kaalu kontrollimiseks peate end kaaluma iga kahe nädala tagant. Perioodiliselt peate korraldama paastupäevad: keefir või kodujuust ja hooajal - kurk ja arbuus.

Hemorraagilise insuldi korral, mis toimub kõrge vererõhu taustal, on toitumise põhiprintsiibid samad, kuid soola piiramine, mis seob ja hoiab kehas vedelikku, on eriti oluline, mis viib CVS-i rõhu ja stressi veelgi suurema suurenemiseni. Sellisel juhul valmistatakse toitu ilma soolata ja seda kasutatakse valmistoitudes koguses 2–4 g..

Toitumise teine ​​eristav aspekt selles insuldivormis on vedeliku tarbimise piiramine 1,2 liitrini päevas ning kohvi, kange tee, mitmesuguste toniseerivate jookide ja stimulantide (ženšenn, eleutherococcus jt) väljajätmine dieedist. Mingil määral aitavad survet vähendada diureetiliste ürtide, palderjani, sarapuu, peedimahla ja musta aroonia keetmine. Veres on oluline säilitada kaaliumi ja magneesiumi tase. Neid mikroelemente leidub riisis, hirsis, ploomides, kuivatatud aprikoosides, rosinates, kaerahelvestes, lillkapsas ja valges kapsas, kliide leivas, pähklites, veiselihas.

Lubatud tooted

Parem on kasutada rukkileiba, kuid kooritud ja täisterajahust on lubatud ka nisu, samuti kliidega. Võite endale lubada kuivi küpsiseid, omatehtud küpsetisi, mis on valmistatud täisterajahust kliidega ja täidisega kodujuustu, kapsa või kalaga.

Lubatud on köögiviljasupid, kapsasupp, peedisupp, borš, supid teraviljadega. Kuid peate neid küpsetama vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha tuleks valida madala rasvasisaldusega sortide hulgast ning pakkuda keedetult või küpsetatult. Selle haiguse terapeutiline toitumine hõlmab toidus kala ja mereandide ülekaalu, mis peaks asendama lihatoidud. Kui sööte liha, siis selles sisalduvate ekstraheerivate ainete vähendamiseks peate kõigepealt selle keema ja seejärel küpsetama või praadima..

Parem on süüa köögiviljadest lisandeid: kapsas, peet, baklažaan, kõrvits, porgand, suvikõrvits ja kartul. Parem segada köögivilju hautise kujul. Värskena saate valmistada mitmesuguseid salateid, lisades tervislikke linaseemneid ja taimeõlisid, mida on parem vahetada. Lisage folaadirikas köögivili: salat, spargel, brokkoli, lillkapsas, mais, kõrvits, peet, seller, porgand.

Piima ja kääritatud piima tuleks tarbida madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega kodujuust võib olla hommikusöök ning madala rasvasisaldusega hapukoort tuleks lisada ainult roogadele. Munad on lubatud kuni 4 tükki nädalas, samas kui valku võib süüa sagedamini (valguomlettide kujul). Pudru valmistatakse tatarist, odrast, kaerahelbedest, hirsiteraviljadest; neid võib lisada teraviljale (vormiroad kodujuustuga). Ülekaalulisuse korral tuleks teravilja- ja jahutooteid piirata. Lubatud võid (20 g päevas) ja taimeõlisid (30 g) kasutatakse neid roogades.

Puuvilju ja marju võib süüa nii toorelt kui ka kompottides ja želeedes. Eelistage kaaliumirikkaid puuvilju: kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad, ploomid, õunad.

Võite kasutada nõrka teed piima, kohviasendajate (kohvijoogid, sigur), köögivilja- ja marjamahladega. Kibuvitsa puljongi ja nisukliide soovitatav päevane tarbimine.

Mida saab ja mida ei saa pärast insulti süüa?

Insultijärgne dieet on tervise taastamise oluline komponent, sest toit ei määra mitte ainult jumet, vaid ka seda, kuidas inimesed haigustest taastuvad. Nõukogude terapeutilise toitumise koolkonna soovitused, mis töötati välja peaaegu 100 aastat tagasi, kuid on siiski asjakohased ja tõhusad tänu sügavale teaduslikule lähenemisviisile, aitavad kiiremini jalga saada. Selle kinnituseks on nende kasutamine arstide poolt mitte ainult haiguste järgsel taastumisel, vaid ka uute toitumisspetsialistide poolt kaalulangetamise toitumisprogrammide koostamisel.

  • Dieedi põhimõtted pärast insulti
  • Dieedisoovitused
  • Dieedisoovitused
  • Kuidas süüa

Dieedi põhimõtted pärast insulti

Vaatamata nende haiguste põhjuste erinevusele on dieet pärast isheemilist ja hemorraagilist insuldi sarnane. Kasutatakse professor Pevzneri poolt välja töötatud toiteallikat. Kavandatud dieedi järgimine aitab parandada südame ja veresoonte funktsioone, leevendab ja aitab neerudel ja maksal paremini ja paremini töötada, ravib seedeelundeid väga hoolikalt, normaliseerib ainevahetust.

Insuldijärgse kodusöömise osas peate arvestama, et normaalkaaluline inimene võib päevas tarbida 2600 Kcal, kuid ülekaalulisuse korral maksimaalselt 2300. Toidukoostis peaks olema järgmine (läbi kaldus) kaal ja ülekaal):

  • 100/90 g - valgud ja üle poole peaksid olema loomad;
  • 350/300 g - süsivesikute komponent;
  • 80/70 g - rasvane osa;
  • vedelik, lisaks toidus sisalduvale - 1,2 l.

Sool on piiratud täieliku elimineerimisega. Tervendav peab õppima hakkama saadustes sisalduvate sooladega. Kõik, mida saab pärast insulti süüa, ei tohiks seedimist ärritada, veresooni, närve ja südant erutada. Kergesti seeditavaid nõusid pole lubatud kasutada, kuid toit, mis lisab dieedile vitamiine (eriti C ja B), lipotroopseid aineid, kaaliumi, magneesiumi, on kohustuslik. Leelistava toidu sisaldus suureneb - köögiviljad, puuviljad, piimatooted ja parem on osta viimaseid rasvade lisamata või minimaalse sisaldusega, maksimaalselt lubatud on 5%. Piimatoodete pikaajaline ladustamine tuleks ära visata. Mereandide lisamine menüüsse on soovitatav.

Insuldijärgne dieet ei tohiks sisaldada töödeldud toitu - neis on palju transrasvu, säilitusaineid ja soola, mis suurendab vere mahtu. Pärast insuldi pole vaja süüa ühtegi uhket toitu. Kuid nad valmistavad toitu alati ilma soolata, lisades soola, kui see on väga vajalik, enne kasutamist ainult lauas. Kala ja liha keedetakse, linnulihast eemaldatakse nahk, köögiviljad hakitakse, keetes seda rohkem, seda rohkem jäme kiudaine neid sisaldab. Toite serveeritakse soojalt.

Dieedisoovitused

Menüü valimisel peate pöörama tähelepanu nii kalorisisaldusele kui ka mikroelementide koostisele:

  • Brokkoli, spargel, täisterad annavad foolhapet.
  • Menüüs pärast isheemilist insuldi (aka ajuinfarkt) või hemorraagilist peab menüüs olema palju antioksüdante sisaldavaid toite - puu- ja köögivilju. On tõestatud, et inimesed, kelle dieet koosneb vähemalt pooltest puuviljadest, on 30% vähem altid insultidele.
  • Peate sööma rohkem vitamiine B 6 sisaldavaid toite: Täisteraleib, nisuidud, porgandid, köögiviljad, puuviljad. B-vitamiin on seotud homotsüsteiini taseme ja selle tagajärjel insuldi riski vähendamisega.
  • Oluline on süüa kaaliumirikkaid toite. Need on kalad ja jällegi täisteratooted, puuviljad, köögiviljad. Kaalium vähendab kehas naatriumi, aitab vältida hüpertensiivseid sündmusi, mis aitab vältida insulte. Selles mikroelemendis on palju tooteid, mida müüakse igas poes - kartul, ploomid, banaanid, apelsinid, tomatid..
  • Tasakaalustatud toit ajuinsuldi korral peaks sisaldama tailiha, kuid neid pole vaja ära vedada - päevas on mitte rohkem kui 1 kord.

Nende meetmete kombinatsioon aitab normaliseerida veresoonte seisundit, keha saab piisavalt toitaineid ja kudede, sealhulgas ajukoe hapnikuga varustamine suureneb..

Kuna isheemilise insuldi järgne toitumine ei erine dieedist, mis on ette nähtud pärast hemorraagilist mitmekesisust, peaksite keskenduma järgmistele soovitustele toodete kasutamiseks (seda dieeti kasutatakse ka mikrorabanduse korral):

  1. Rasvad on lubatud ainult köögiviljade, ghee ja soolata või kujul. Nad küpsetavad nende peal toitu. Keelatud on näiteks küpsetistes kasutatavad rasvad ja liharasv - need avaldavad kahjulikku mõju patsientide tervisele..
  2. Suupisted peaksid koosnema ainult lubatud toodetest, sealhulgas taimeõlikastmega vinegrett, riivitud porgandist pärit salatid ja mereannid. Puuviljasalateid saab maitsestada madala rasvasisaldusega jogurtiga. Lisage merevetikad oma dieeti.
  3. Teraviljadest valmistatakse murenevaid teravilju, pajaroogasid, teravilja. Manna ja riisi kasutatakse harva ning ka keedetud pastat ei kuritarvitata. Kaunviljad on rangelt keelatud.
  4. Piimatooted - madala rasvasisaldusega (kääritatud piimatooted, piim, kodujuust). On vaja piirata koort, hapukoort, kuna müügil pole rasvavabu võimalusi. Seetõttu lisatakse neid tooteid vähehaaval valmistoidule. Dieet ei sisalda juustu.
  5. Liha valitakse ainult madala rasvasisaldusega. See on keedetud, edasine küpsetamine on võimalik. Vorst, lihakonservid ja rupsid on keelatud.
  6. Jooke pakutakse nõrgalt keedetud tee, kibuvitsa puljongi kujul. Piim lisatakse kohvijookidele. Köögiviljamahlad ei tohiks olla soola, magusad puuvilja- ja marjamahlad tuleks lahjendada veega. Viinamarjamahla kasutatakse piiratud magususe tõttu piiratud määral. Tugevalt keedetud tee ja kohv ning kakao välistavad selle.
  7. Köögiviljad keedetakse, edasine küpsetamine on lubatud. Menüüs on kartul, lillkapsas, kurk, tomat, salat, porgand, kõrvits, suvikõrvits, peet. Petersell, roheline sibul, till lisatakse ainult valmisroogadele.
  8. Vürtse ja kastmeid keedetakse teravamalt, seega on kõik, mis sisaldab mädarõigast, sinepit, pipart, küüslauku, seeni, kala või lihapuljoneid, välistatud. Võite kasutada sidrunhapet, lavrushka, kaneeli, vanilliini.
  9. Kodulinde kasutatakse lahjana, ilma nahata. Samamoodi nagu lihatoodete puhul saab seda keeta, seejärel küpsetada. Konservide kujul ei ole kodulinnud lubatud.
  10. Kala kasutatakse madala rasvasisaldusega tõugudes, keedetud, seejärel saab küpsetada. Keedetud mereannid, tooted koos nende kasutamisega on kasulikud. Kala- ja mereannid, kaaviar, soolatud ja suitsutatud kala on keelatud.
  11. Maiustusi kasutatakse moosi, mee, suhkru, šokolaadikomponentideta maiustuste kujul ja rasvumise korral on need maiustused välistatud. Saate valmistada piimaželeed, keeta kompotte. Šokolaad, koogid ja kõik magusad saiakesed on keelatud.
  12. Suppe võib süüa 250–400 g portsjoni kohta. Nad peavad olema taimetoitlased. Samuti keedetakse puuvilja- ja piimasuppe. Saab süüa peeti. Supid on täidetud ürtidega, madala rasvasisaldusega hapukoorega, madala rasvasisaldusega jogurtiga. Seente, liha, kala puljongite kasutamine on keelatud.
  13. Puuvilju ja marju kasutatakse täisküpsena, pehme viljalihaga, ilma jämeda kiuduta.
  14. Leiba ja nisujahust valmistatud tooteid süüakse eelmisel päeval kuivatatult või küpsetatult. Saate süüa mittetoitvaid küpsiseid. Puffid ja kuklid on keelatud, ei saa süüa ka värskelt küpsetatud leiba, pannkooke, pannkooke.
  15. Mune (mitte rohkem kui üks päevas) süüakse ainult kortsus, aurutatud või küpsetatud omlettides, eelistatavalt ainult valkudest. Parem on mitte lisada munakollasi patsiendi dieeti. Kõvaks keedetud munad, praetud praemunad on keelatud.

Insuldi ennetamise dieet põhineb ka eespool loetletud toitumispõhimõtetel, kuna need aitavad nii haigusest taastuda kui ka selle esinemist või kordumist ära hoida..

Dieedisoovitused

Mõnel juhul on oluline lisaks söömisele ka see, kuidas. Insult tekitab kehale tohutut kahju ja jätab endast maha tõsised tagajärjed, eriti düsfaagia (neelamispuudulikkus), seetõttu tuleks ajuinsuldi toitumise väljatöötamisel arvesse võtta kõiki patsiendi seisundi tunnuseid. Pärast haiguse arengut viibib patsient mõnda aega haiglas parenteraalse toitmisega - teda "söödetakse" tilguti kaudu - ja see jätkub seni, kuni teadvuse tase normaliseerub ja neelamisfunktsiooni ohutus on korralikult hinnatud..

Kui inimesel on raske neelata, kitseneb kasutatavate toodete valik veelgi - insuldijärgse toitumise ajal tekkivat düsfaagiat ei saa eirata. Lisaks on toitumisprotsess märkimisväärselt keeruline - patsient köhib söömise ajal, võib toidust lämbuda, toit jääb põse taha kinni, kukub suust välja. Seetõttu tuleks enne suukaudsele toitmisele üleminekut hinnata toidu neelamise võimet, mis peaks sel juhul olema ülimalt ettevaatlik, kuid jääma täielikuks. Enne kui patsient pärast insuldi kliinikust välja lastakse, tuleks tema pereliikmeid koolitada patsiendi korralikult toitma ja tutvuma, milliseid toite tuleks insuldi korral vältida..

Kuidas süüa

Kui seda on raske alla neelata, peaks toit olema püree ja vedelikud paksud. Dieedist eemaldatakse kõik tahked, kiulised ja vesised asjad. Insuldijärgse toiteväärtuse saavutamiseks on lubatud kasutada kasulikke komponente sisaldavaid toidulisandeid. Kui teil on suhkurtõbi, peate pöörduma toitumisspetsialisti poole, kuna tärklis on sageli paksendaja, mis suurendab kehas süsivesikute tarbimist ja rikub toidu tasakaalu.

Isetoitmisel peaksite pöörama tähelepanu sellele, kas tervendav sööb kõike, sest söömisest tuleneva naudingu tunde vähenemise tõttu on võimalik toidust keelduda või seda minimaalselt tarbida, mis viib haiguse poolt juba kurnatud organismi ammendumiseni..

Peamine on ergutada paranemisvõimelist iseseisvalt sööma, aidates teda ainult vajadusel, kuni ta saab hakkama ilma kõrvalise abita. Kui tervendav inimene ei saa ise süüa, tuleks järgida järgmisi soovitusi:

  • kõrvaldada olukorrad, mis võivad häirida, pakkuda rahulikku keskkonda;
  • sööta insuldiga inimest ainult istudes, vajadusel kasutades seljatoeks patju, samal ajal kui assistent peab olema taastumisvõimega silmade kõrgusel, et ta näeks kõiki assistendi manipulatsioone;
  • toitu võetakse aeglaselt, kasutatakse ainult metallist teelusikatäit;
  • vedelik juuakse kõrre kaudu või spetsiaalse tila abil joogiga.

Kirjeldatud toitumist saate kasutada mikrolöögi, samuti isheemiliste või hemorraagiliste insultide korral. Toidu valimisel peaksite arvestama samaaegsete ravimite soovitustega. Mõned ravimid, mis on välja kirjutatud pärast insulti, ei suhtle toiduga parimal viisil, seetõttu võib vajalikuks osutuda vitamiinide või mineraalide, toidulisandite täiendav tarbimine. Oluline on jälgida toidu mahtu, eriti neile, kellel on vaja liigsest keharasvast lahti saada - üks portsjon peaks olema mahult võrdne klaasiga. Kui on raske vastu panna sellele, et liiga palju taldrikule ei panda, tuleb toit õigel ajal peatumiseks otse klaasi panna. Insuldijärgne taastusravi on pikk protsess, toitumisel on selles oluline roll, nii et te ei tohiks unustada oma arsti soovitusi.

Insuldi taastamise toitumine

Dieet pärast insulti on üks raviprotsessi komponente. Kuid ägeda isheemilise rünnaku all kannatanud inimesed on sageli kapriissed, keelduvad tervislikest roogadest ja üritavad süüa keelatud toitu. See pole tingitud mitte ainult haige inimese tujukusest, vaid ka ajuosa surma põhjustatud teadvuse muutusest. Mõelge, milline peaks olema toitumine pärast insulti ja kuidas dieediga dieeti vältida.

Üldised soovitused

Dieet pärast insulti peaks vastama järgmistele nõuetele:

  • ärge tekitage seedetraktile suurt koormust;
  • ärge provotseerige hüpertensiivseid kriise;
  • varustada keha vajalike toitainetega;
  • vältida verehüüvete või aterosklerootiliste naastude teket.

Isegi kui patsiendid saavad toitu iseseisvalt närida, on soovitatav toitu jahvatada.

Neid reegleid peavad meeles pidama insuldi lähedased, kes püüavad isheemilise rünnaku all kannatanud lähedast maitsvamalt toita. Kuid enne toiduvalmistamist peaksite oma arstilt uurima: mida saate pärast insuldi süüa.

Näpunäited toodete valimiseks

Insuldi korral pole ajuosa kahjustuse tõttu piiratud ainult liikuvus või vaimne aktiivsus. Pärast rünnakut väheneb kaitsefunktsioon ja keha muutub haavatavaks mitte ainult korduva insuldi, vaid ka teiste neuroloogiliste või kardiovaskulaarsete häirete suhtes. Ja insuldijärgne söömine võib kiirendada taastumist või suurendada võimalike komplikatsioonide riski. Mõelge, millised toidud aitavad teil kiiremini taastuda ja millised toidud peate unustama.

Tervislik toit

Pärast isheemilist rünnakut on inimesel piiratud liikumisvõime ja tal on sageli probleeme defekatsiooniga. Insuldijärgne dieet ei tohiks mitte ainult tugevdada veresooni, südant ja närvisüsteemi, vaid ka vältida kõhukinnisust. Insuldihaigetel on kasulik süüa:

  • rohelised (välja arvatud hapuoblikas ja spinat);
  • kõrvitsakultuurid;
  • baklažaan;
  • kapsas (kõik sordid);
  • sibul;
  • Paprika;
  • peet;
  • porgand;
  • tomatid;
  • läätsed;
  • puder (kalduvusega rasvumisele, piirake manna ja maisitangu);
  • köögiviljapuljongiga supid;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • jäme leib;
  • mitte rikkad saiakesed;
  • kallis;
  • päevalilleõlid;
  • pähklid;
  • seemned;
  • kallis;
  • roheline tee.

Lisage kindlasti lihatoit patsiendi dieeti. Veiseliha ja lambaliha on lubatud lihast ning kalkunist ja kanalihast kodulindudest. Kuid liha ja linnuliha peaksid olema rasvavabad.

Dieedile on vaja lisada kala ja mereande. Mereannid sisaldavad palju vitamiine ja oomega-3-rasvhappeid, mis takistavad aterosklerootiliste naastude teket.

Ärge unustage puuvilju. Sageli täpsustavad patsiendi sugulased üksikasjalikult: kas on võimalik viinamarju või kas on võimalik süüa granaatõuna, ja mõnikord toovad nad lihtsalt ülekande, kus kogutakse lubatud ja keelatud puuvilju.

Et mitte inimesele kahju teha, vaatame, milliseid vilju saab pärast insulti:

  • õunad;
  • pirnid;
  • nektariinid;
  • virsikud;
  • tsitruselised;
  • Granaat;
  • mango;
  • kiivi;
  • avokaado.

Ärge unustage marju. Patsientidel on lubatud süüa:

  • sõstrad;
  • karusmarjas.

Peate nõusid aurutama või hautama. Samal ajal tuleb köögiviljad ja liha tükeldada, et vähendada seedetrakti koormust..

Mida süüa on ebasoovitav

Ajuinsuldi korral võimaldab dieet lisada menüüd, mis sisaldab väikest kogust järgmisi toite:

  • kala kaaviar;
  • rasvane kala;
  • spinat ja hapuoblikas;
  • kaunviljad;
  • munakollane;
  • viinamarjad ja rosinad.

Arstidel on lubatud lisada neid toite väikestes kogustes pärast ajuinfarkti, kuid nad soovitavad seda teha nii vähe kui võimalik..

Samuti on soovitatav dieedist sool täielikult eemaldada. Kui see pole võimalik, vähendage tarbimist 3 g-ni päevas.

Mis toit on keelatud

Insuldidieet välistab järgmised toidud:

  • konserv;
  • ladustada pooltooteid;
  • hapukurk ja hapukurk;
  • suitsutatud liha;
  • rasvased puljongid;
  • redis;
  • redis;
  • seened;
  • rikkad saiakesed;
  • või maiustuskreemid;
  • šokolaad;
  • joogid ja maiustused kakaoga;
  • kuumad maitseained ja vürtsid;
  • juustud;
  • rasvane piim ja sellest valmistatud tooted;
  • sealiha;
  • rups;
  • vorstid;
  • loomsed rasvad.

Sageli on patsiendid või nende lähedased huvitatud sellest, kas on võimalik kohvi juua. Sa ei saa. Samuti on keelatud must kange tee ja gaseeritud joogid..

Kui vastate, millised insuldiga viljad on võimatud, siis on keelatud ainult banaanid.

Kui patsient valetab, on dieedist suhteliselt lihtne välja jätta see, mida ei saa pärast isheemilist insulti süüa. Selleks piisab, kui süüa eraldi ja toita voodis..

Palju keerulisem on kõndivale inimesele tõestada, et kogu insulti ei saa pärast insulti ära süüa. See põhjustab pahameelt ja sageli demonstratiivset keeldumist tervisliku toidu söömisest. See on tavaline vanematel inimestel..

Kui isheemilise insuldi korral on haiglas õige toitumise säilitamine suhteliselt lihtne, siis pärast väljakirjutamist kodus muutub see raskeks. Tarbetute konfliktide vältimiseks soovitavad arstid rämpstoitu mitte kodus hoida, vaid süüa samu nõusid nagu insult. Arstide sõnul sisaldab isheemilise insuldi menüü olulisi toitaineid. Ja kui soovite süüa banaani või vorsti, siis saab seda teha tööl haiget sugulast vigastamata.

Menüü koostamise reeglid

Esiteks peate arvestama insuldijärgse taastumisperioodiga, rünnakujärgse ajastusega ja sellest, milline dieet sellest sõltub.

Varasel perioodil on vajalik õrn dieet, kui köögiviljad ja liha on keedetud ja hoolikalt hakitud. See juhtub haiglas ja kodus on selline isheemilise insuldi dieet näidustatud, kui neelamine on keeruline.

Enamik isheemilise insuldiga inimesi suudab haiglast lahkudes ise närida. Selliste inimeste jaoks ei tohiks kodus dieet sisaldada mitte ainult termiliselt töödeldud toitu, vaid ka köögivilja- või puuviljasalateid..

Mõelge, milline peaks olema dieet iga päev:

Hommikueine

  • tatrapuder kooritud piimaga;
  • õunakaste;
  • roheline tee küpsistega.

Lõunasöök

  • salat kurkidest, ürtidest ja kapsast;
  • kohupiima ja riisi pajaroog;
  • apelsinimahl.

Pärastlõunane söök

  • taimetoit kapsasupp;
  • aurutatud kalkunilihapallid;
  • kartuli puder;
  • kompott.

Õhtusöök

  • kala lihapallid;
  • kaerahelbed vee peal (lisand);
  • kibuvitsajook;
  • virsikud.

Enne magamaminekut

  • ilma säilitusaineteta jogurti joomine.

Võttes arvesse kavandatud valimit, on soovitatav koostada nädala menüü. See aitab patsienti toita mitmekesiselt, maitsvalt ja tervislikult..

Keetmisretseptide näidised

Kui kallim on pärast isheemilist insuldi haiglaravil, peaksite eelnevalt ette valmistama, et hiljem kodus haigusest taastuda. See pole mitte ainult mugav voodi, liikumisabivahendid (jalutaja, tool), vaid hoolivad ka õigest toitumisest. On vaja mitte ainult teada saada, mida on tervislik süüa, vaid ka õppida maitsvat kokkamist. Mitmed retseptivalikud aitavad teil välja mõelda, kuidas toitu maitsvaks muuta..

Esimene söögikord

Pärast isheemilist insult peavad patsiendi dieedil olema supid. Soovitav on küpsetada köögivilja- või nõrga liha (kala) puljongis.

Kanasupp

  • kanafilee;
  • täisteranuudlid;
  • pirn;
  • porgand.
  • valmistada lihast puljong;
  • võta valmis kana välja ja haki peeneks;
  • lisage puljongile tükkideks lõigatud nuudlid ja liha;
  • tükelda köögiviljad ja hauta tasasel tulel;
  • kui nuudlid on keedetud, lisage köögiviljasegu ja keetke 3 minutit.

Valmis supile võib lisada peeneks hakitud värskeid ürte.

Kreemjas kõrvitsasupp

Seda saab keeta lihapuljongis, kuid supipõhja jaoks on parem kasutada köögivilju..

  • kartul;
  • porgandid;
  • noor suvikõrvits;
  • sibul;
  • rohelus.
  • pane kuubikuteks lõigatud kartulid keevasse vette (puljong);
  • lõigake sibul ja porgand ning hautage taimeõlis;
  • kui kartulid on keedetud kuni poolküpseks, lisage pannile hautatud sibul ja porgand, kooritud ja kuubikuteks lõigatud suvikõrvits;
  • küpseta, kuni köögiviljad on valmis;
  • eemaldage pann tulelt ja jahvatage supp segistiga.

Valmis supile lisage rohelisi.

Teised kursused

Hoolimata asjaolust, et soovitused, kuidas pärast insulti süüa, ütlevad, et toit tuleb tükeldada ja fantaasiale on ruumi.

Kalapallid

Nõu jaoks vajate:

  • hakkliha (parem on võtta turska);
  • teraviljad;
  • muna.
  • valage helbed keeva veega ja jätke paisumiseni;
  • segage hakkliha, kaerahelbed ja muna;
  • vormige lihapallid ja küpseta kahekordses katlas või hautises.

Enne serveerimist puista peale ürte.

Kana lihapallid

  • keedetud riis;
  • kana hakkliha;
  • muna.
  • segage kõik koostisosad;
  • vormi pallid;
  • pange sügavale pannile ja valage poolenisti veega;
  • hauta kuni pehme.

Lihapallide valmistamisel saadud puljongit saab kasutada kastmena, lisades sellele maitse parandamiseks hautatud sibulat ja hakitud rohelist..

Lisandiks sobib puder, kartulipuder või hautatud köögiviljad..

Magustoit

Pärast ägeda ajuisheemia rünnakut on küpsetamine ja küpsetamine keelatud. Kuid võite süüa magusaid pajaroogasid.

Kodujuustu pajaroog kuivatatud aprikoosidega

  • kuivatatud puuviljad;
  • kodujuust;
  • manna;
  • piim;
  • suhkur;
  • muna.

Süüa peate tegema nii:

  • Loputage kuivatatud aprikoosid, keetke keeva veega ja lõigake;
  • segage kõik koostisosad;
  • pane saadud mass vormi ja küpseta ahjus.

Enne serveerimist nirista peale hapukoor.

Isheemilise insuldi jaoks lubatud toitudest leiate muid sarnaseid retsepte..

Söömisreeglid

Kõigepealt peate pöörama tähelepanu patsientide isule. Enamus, kes on oma seisundist masendunud, söövad halvasti, kuid mõnel on söögiisu patoloogiliselt suurenenud. Toidu puudus ja liig on kahjulikud. Esimesel juhul aeglustub insuldist taastumine ja teisel juhul rasvumine..

Kui inimene keeldub söömast, võib selle põhjuseks olla mure oma seisundi pärast või asjaolu, et toit ei maitse ilma soolata. Enne serveerimist on vaja luua mugav psühholoogiline keskkond ja lisada valmis roogadele veidi soola..

Kuidas toita insult

Mõelge patsientide toitmise üldreeglitele:

  • Rahulik keskkond. Söömise ajal vältige ärritajaid, nagu muusika, tugev müra või töötav teler.
  • Iseseisvuse soodustamine. Kui inimene sööb ise, kuid aeglaselt, siis ei tohiks proovida ennast kiiremini toita. See vähendab usaldust taastumise suhtes ja raskendab insuldijärgset rehabilitatsiooni..
  • Pakkuda spetsiaalseid riistu. Ebamugavad liigutused, kui insuldihaige valab teed või pannakse see mahlaga alla, surudes patsiendi alla. Kuni koordinatsiooni taastumiseni on parem kasutada laste sippy tassi või juua vedelikku kõrre kaudu ning taldriku asemel kasutada sügavat kaussi või klaasi.

Noh, uurige eelnevalt, mida süüa pärast isheemilise atakk. See on vajalik, et keelduda patsiendist keeldumast, kui inimene palub maiust ja sugulased ei tea: kas on võimalik saada seemneid, apelsine või pähkleid.

Dieedi ülevaated

Tutvume patsientide ja nende lähedaste arvustustega dieeditoitumise kohta insuldijärgsel perioodil.

Mul vedas veidi: pärast insulti aju ei töötanud, kuid parem pool peaaegu ei töötanud. Arst selgitas mulle, mu naisele ja lastele, mida tohib süüa ja mida mitte. Minu jaoks oli kõige raskem soolapuudus, kuid tahtsin kosuda ja palusin suppidele ja kotlettidele lisada veel peterselli ja tilli, see maitses paremini. Tasapisi harjusin ära. Nüüd kõnnin suhkrurooga, rõhk tõuseb harva ja testid näitasid kolesterooli vähenemist.

Svetlana, 32-aastane

Mu vanaema äge ajuveresoonkonna õnnetus oli raske, arstid ütlesid, et ta jääb lamama. Nad rääkisid meile, kuidas toita ja me järgisime rangelt dieeti, rõõmustades, kui vanaema üritas ise süüa. Ma arvan, et tervislik toit ja meie toetus aitasid mu vanaema ja nüüd saab ta jalutajaga voodist toolini kõndida.

Kui mu mehel oli insult, arvasin, et ma ei saa spetsiaalse toitumise ja raviga hakkama. Kuid kui nad ütlesid mulle, mida tuleb insuldist toibudes süüa, mõistsin, et toit on meile kättesaadav. Ta käis koos abikaasaga dieedil ja see toetas teda. Nüüd on täielikust taastumisest veel raske rääkida, kuid hüpertensioon on möödunud mitte ainult mu abikaasas, vaid ka minus. Ja mul on parem.